Lemonilo
Kategori
Search Icon
Cart
Lemonilo
Home Icon
Resep

2 Resep Acar Kuning yang Enak dan Mudah Ala Dapur Sendiri

Rizki Indra
Rizki Indra
03 Aug 2021
Clock Icon
3 menit
Resep acar kuning cocok jadi menu camilan sehat di rumah.

Resep acar kuning memiliki cukup banyak versi, karena setiap daerah pasti memiliki resep andalan masing-masing. Namun, untuk membuat acar kuning yang sederhana tidaklah sulit. Bumbu dan bahan acar pun mudah didapatkan. Pengolahannya pun tidak terlalu ribet dan tidak membutuhkan waktu yang lama.

Acar kuning memang telah menjadi menu favorit yang segar dan enak. Apalagi jika disandingkan dengan menu ikan bakar atau ikan goreng. Rasanya akan semakin mantap.  Acar yang dikonsumsi memiliki beberapa jenis, mulai dari acar matang hingga acar mentah. Salah satu yang paling lezat adalah acar kuning yang sering dijadikan sajian pelengkap. banner consideration shipping bg blue

Cara membuatnya tidak terlalu sulit, bahkan bisa dicoba sendiri di rumah. Berikut adalah beberapa resep acar yang dapat dicoba;

1. Resep Acar Kuning Sederhana


Bahan yang dibutuhkan antara lain:

Bumbu halus:

Cara membuat acar kuning:

  1. Wortel yang telah dikupas dipotong memanjang. Kupas juga timun dan buang bijinya. Lalu potong memanjang sama halnya dengan wortel. Biarkan sejenak sambil menghaluskan bumbu yang telah disiapkan.
  2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu bersama dengan daun salam dan sereh yang telah digeprek. Masukkan wortel, bawang merah dan cabe rawit ke dalam tumisan. Masak hingga setengah matang.
  3. Masukkan mentimun. Tambahkan pula garam, gula dan sedikit air. Masak hingga meresap lalu tambahkan cuka sesuai selera. Setelah dirasa sudah matang, angkat dan sajikan bersama dengan nasi hangat dan ikan.banner consideration promotion bg blue

2. Resep Acar Kuning Khas Maluku


Bahan yang dibutuhkan:

  • 100 gr rebung, rebus 2 kali agar bersih. Jika sudah matang potong korek api
  • 2 buah mentimun, belah menjadi 2 dan buang bijinya, iris serong
  • 1 buah wortel potong memanjang
  • 100 gr buncis, potong miring
  • 5 lembar kol, potong iris
  • 2 lembar daun salam
  • Sawi hijau ambil daunnya, potong-potong
  • 2 batang serai, memarkan
  • 10 butir bawang merah kecil
  • 10 buah cabe rawit merah
  • ¼  sendok teh jintan bubuk
  • ½  sendok teh ketumbar bubuk
  • ¼  sendok teh merica bubuk
  • 50 gr kacang tanah yang telah digoreng dan dihaluskan
  • 100 ml santan
  • 1 ½ sendok teh cuka
  • Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 5 butir kemiri sangrai
  • 3 cm kunyit, dibakar
  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 cm jahe
  • ½ sendok teh terasibanner decision halal bebas pengawet kategori mie bg lime green

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, sereh dan tumis hingga harum. Masukkan wortel dan masak hingga matang. Masukkan rebung, kol, buncis, mentimun dan sawi.
  2. Aduk secara merata. Tambahkan santan dan kacang tanah. Bumbui dengan garam, merica bubuk, gula pasir, jinten dan ketumbar. Masukkan cabai rawit merah utuh dan bawang merah. Masak hingga matang.

Nah, itu dia resep acar kuning yang sederhana yang dapat dicoba di rumah. Memasak acar kuning ini tidak terlalu sulit, bukan? Apalagi rasanya yang enak dan cocok untuk pendamping berbagai masakan. Resep ini bisa dijadikan resep andalan saat makan bersama keluarga. Selamat mencoba ya Lemonizen!

Komentar
Belum ada komentar.

Customer Service

(+62) 21 4020 0788

Alamat

Unifam Tower Unit 2FG
Jl. Panjang Blok A3 No. 1 Kedoya Utara, RT.2/RW.7
Jakarta Barat, DKI Jakarta 11520
Indonesia

Ikuti Kami

Download Aplikasi Kami

Lemonilo
Lemonilo
Copyright © 2016-2021 PT. Lemonilo Indonesia Hebat. All rights reserved.