Lemonilo
Kategori
Search Icon
Cart
Lemonilo
Home Icon
Resep

3 Resep Balado Terong Mudah dan Dijamin Lezat

Rizki Indra
Rizki Indra
03 Agt 2021
Clock Icon
3 menit
Banyak resep balado terong yang bisa dicoba.

Resep balado terong adalah salah satu resep balado yang banyak dicari. Rasa pedas dan warna merah bumbu dari cabai merupakan ciri khas dari balado terong. Balado terong merupakan salah satu masakan khas dari Padang, Sumatera Barat yang digemari tidak hanya oleh mereka yang berasal dari Padang.

Terong ungu banyak digunakan untuk membuat balado terong, namun tidak ada salahnya untuk mencoba berkreasi dengan terong hijau. Berikut beberapa resep untuk memasak terong balado yang mudah dan dijamin lezat.

banner consideration shipping bg blue

1. Balado Terong Asam Khas Padang

Bahan :

Bumbu :

Cara membuat :

  1. Belah terong menjadi dua bagian, potong masing-masing menjadi dua. Rendam terong ke dalam air yang diberi sedikit garam beberapa saat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak secukupnya di dalam wajan penggorengan.
  3. Goreng terong hingga layu, angkat dan tiriskan.
  4. Giling kasar bahan-bahan bumbu.
  5. Panaskan minyak goreng kurang lebih 100 ml.
  6. Masukkan bumbu yang telah digiling, daun jeruk, serai, dan kaldu bubuk.
  7. Aduk semua bumbu agar tercampur rata.
  8. Masak bumbu dengan menggunakan api kecil hingga bumbu berbentuk butiran kecil dan minyak menjadi berwarna merah.
  9. Masukkan terong yang telah digoreng, tambahkan air jeruk nipis.
  10. Aduk rata dan masak hingga mendidih beberapa saat.
  11. Angkat dan balado terong siap untuk disajikan.

2. Balado Terong Pedas Padang

Bahan :

  • 4 buah terong ungu 4 buah
  • Minyak goreng untuk menumis bumbu

Bumbu :

  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah bawang merah
  • 2 buah tomat merah
  • 10 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai keriting merah
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
banner consideration promotion bg blue

Cara membuat :

  1. Cuci bersih terong.
  2. Belah terong menjadi dua dan potong sesuai selera.
  3. Haluskan bahan-bahan bumbu kecuali garam dan gula pasir.
  4. Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu.
  5. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam minyak yang telah dipanaskan.
  6. Tumis bumbu hingga masak, gunakan api kecil.
  7. Masukkan terong yang telah dipotong-potong.
  8. Aduk hingga terong menjadi layu dan bumbu merata.
  9. Masukkan garam dan gula sesuai selera.
  10. Masak terong hingga matang dan bumbu meresap.
  11. Angkat dan sajikan.

3. Balado Terong Sederhana

Bahan :

  • 4 buah terong ungu
  • Minyak secukupnya

Bumbu :

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 10 buah cabai merah besar
  • 2 buah tomat merah
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat :

  1. Cuci bersih terong ungu, potong sesuai selera dan rendam dalam air yang telah diberi sedikit garam.
  2. Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng terong.
  3. Goreng terong yang telah dipotong-potong hingga layu.
  4. Haluskan bahan-bahan bumbu kecuali garam dan gula pasir.
  5. Tumis bumbu hingga masak.
  6. Masukkan terong yang telah digoreng.
  7. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.
  8. Aduk hingga merata dan bumbu meresap.
  9. Angkat dan sajikan.
banner decision halal bebas pengawet kategori mie bg lime green

Demikianlah 3 resep balado terong yang praktis dan pastinya memiliki citarasa lezat. Hadirkan nuansa rumah makan Padang dengan menghidangkan balado terong hasil olahan sendiri. Resep praktis di atas bisa menjadi alternatif saat harus memasak dalam waktu yang singkat namun tetap istimewa. Selamat mencoba resep ini ya Lemonizen!

Komentar
Belum ada komentar.

Customer Service

(+62) 21 4020 0788

Alamat

Unifam Tower Unit 2FG
Jl. Panjang Blok A3 No. 1 Kedoya Utara, RT.2/RW.7
Jakarta Barat, DKI Jakarta 11520
Indonesia

Ikuti Kami

Download Aplikasi Kami

Lemonilo
Lemonilo
Copyright © 2016-2021 PT. Lemonilo Indonesia Hebat. All rights reserved.