3 Tips Memasak Dengan Bahan Tahu yang Unik dan Wajib Kamu Coba

26 Jun 2018 @ 10:46:02
Sebagai sajian yang mudah didapat dengan harga terjangkau, tahu terkadang dipandang sebelah mata. Padahal, rasanya yang lezat dan kandungan gizinya yang tinggi membuat tahu menjadi bahan makanan yang pantas disajikan sehari-hari untuk keluarga. Selain itu, tahu juga mudah diolah dengan berbagai cara sehingga tidak membutuhkan tips memasak yang rumit untuk mengolah tahu jadi hidangan yang lezat. 

Beberapa orang menganggap bahwa tahu tidak bisa diolah menjadi sajian yang lezat dan istimewa. Resep-resep masakan di bawah ini akan mengubah anggapan itu. Yuk, coba membuat tahu jadi kreasi hidangan yang unik dan istimewa!

1. Salad Alpukat dan Tahu ala Vietnam

Dalam resep ini, tahu dipadukan dengan mie zukini dan alpukat yang sehat. Dipadukan dengan bumbu ala Vietnam yang segar, salad ini dijamin tak akan terasa hambar dan jauh lebih nikmat. Jika kamu sudah siap, berikut langkah-langah membuat Salad Alpukat & Tahu ala Vietnam:
  • Siapkan bahan-bahan seperti di bawah ini: 
    • 3 sdm kecap asin
    • 2 butir bawang putih cincang
    • 2 sdm daun bawang cincang
    • 1/4 sendok teh bubuk cabai
    • 2 sdt minyak wijen
    • 200 gr tahu
    • Lemonilo Minyak Goreng Premium secukupnya
    • 300 gr mie Zukini
    • Alpukat secukupnya
  • Jika bahan-bahan sudah siap, campurkan 3 sdm kecap asin, 2 butir bawang putih yang sudah dicincang, 2 sdm daun bawang yang sudah dicincang, 1/4 sdt bubuk cabai, dan 2 sdt minyak wijen. 
  • Selanjutnya, ambil 2 sdt dari campuran kecap asin ini dan gunakan untuk merendam 200 gram tahu yang sudah dipotong-potong ukuran 1/2 cm. Biarkan selama sekitar 10 menit dan sisihkan sisa campuran kecap asin.
  • Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit Lemonilo Minyak Goreng Premium, lalu goreng tahu hingga kecokelatan di tiap sisinya. Setelah tahu matang, sisihkan.
  • Tumis sekitar 300 gram mie zukini di atas wajan anti lengket tersebut selama sekitar 5 menit hingga mie matang. Kamu bisa membuat mie zukini sendiri dengan cara menyerut zukini hingga menyerupai pita yang panjang.
  • Masukkan mie zukini yang telah matang ke dalam mangkuk, dan padukan dengan selada, tauge, dan wortel.
  • Letakkan tahu dan potongan alpukat di atasnya, lalu tambahkan perasan jeruk nipis dan sisa campuran kecap asin ke dalam salad ini. Aduk, dan nikmati.

2. Tumis Tahu Bumbu Kari

Kari merupakan salah satu cita rasa yang dimiliki rakyat Indonesia. Untuk itu, tahu dapat dikreasikan dengan bumbu kari yang membuatnya lebih nikmat dan menggoda. Tekstur lembut tahu yang berpadu dengan gurih kari memberikan rasa yang sulit ditolak siapapun. Jika sudah siap, kamu bisa mulai dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini:
  • Sebelum memulai memasak, siapkan bahan-bahan berikut ini: 
    • 300 gr tahu
    • Kari bubuk secukupnya
    • Lemonilo Minyak Goreng Prremium secukupnya
    • 1 buah bawang bombay
    • 4 buah bawang putih cincang
    • 300 gr sayuran (bisa sayuran apa saja)
    • 60 ml santan encer
  • Jika setiap bahan sudah siap, Mulailah memotong 300 gram tahu menjadi 4 bagian. Bumbui tahu dengan 1 sendok makan kari bubuk hingga merata di tiap sisinya.
  • Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit Lemonilo Minyak Goreng Premium. Masukkan tahu dan masak hingga tiap sisinya kecokelatan. Setelah matang, angkat tahu dan sisihkan.
  • Iris tipis 1 buah bawang bombay, lalu tumis selama sekitar 1 menit. Masukkan 4 buah bawang putih cincang dan 300 gram sayuran. Kamu bisa menggunakan berbagai macam sayuran, seperti brokoli atau wortel.
  • Masukan 60 ml santan encer dan 2 sendok teh kari bubuk. Masak hingga mendidih dan hingga sayur matang. Kemudian, angkat sayuran dan tuangkan ke atas tahu. Tumis Tahu Bumbu Kari siap dihidangkan. Nikmati dengan nasi putih hangat.

3. Sate Tahu

Biasanya, sate dibuat dari bahan daging, baik daging sapi, kambing, maupun ayam. Ternyata, kamu juga bisa membuat sate dengan bahan tahu. Wah, kabar gembira nih buat kamu yang Vegan. Ini dia caranya:
  • Bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat hidangan ini antara lain:
    • Tahu secukupnya
    • Jamur Shiitake, paprika, brokoli secukupnya.
    • Minyak wijen
    • Lemonilo Minyak Goreng Premium
    • 3 sdm sirup maple
    • 2 sdm pasta miso
    • 1 sdm cuka beras
  • Tusuk tahu yang telah dipotong ukuran 2 cm dengan tusuk sate. Kamu juga bisa memadukan sate tahu ini dengan sayuran seperti jamur shiitake, paprika, dan brokoli. Tusuk bahan-bahan yang ada dengan tusuk sate, lalu olesi bahan-bahan tersebut dengan Lemonilo Minyak Goreng Premium dan sedikit minyak wijen.
  • Bakar sate tahu dan sayuran ini hingga matang, kurang lebih sekitar 8 menit.
  • Sambil menunggu sate matang, buat campuran 3 sdm sirup maple, 2 sdm pasta miso, dan 1 sdm cuka beras. Aduk hingga merata.
  • Setelah sate matang, angkat sate dan olesi dan bumbu sirup maple.
 
Tips memasak: Beberapa jenis sayuran seperti brokoli, wortel, dll sebaiknya direbus dulu hingga setengah matang sebelum dimasak di atas pemanggang. Tahu juga boleh digoreng dulu selama beberapa saat sebelum dibakar. Langkah ini perlu dilakukan agar sayuran dan tahu matang dengan baik.
 
Masih banyak kreasi tahu lain yang bisa kamu coba, seperti burger tahu, sop tahu, dll. Kamu pun bisa membuat cheesecake menggunakan silken tofu, lho! Jangan takut berkreasi untuk mendapatkan sajian tahu yang lezat dan tentunya tidak membosankan. Selamat mencoba!


Artikel Terkait

Bekal Untuk Anak? Cobalah Resep Nikmat dan Sehat Ini!
Menyiapkan nutrisi dan gizi untuk anak memang menjadi sesuatu yang menantang untuk orang tua, terutama untuk ibu. Kadang..
Andesma. W
03 Oktober 2018
Nikmat, Inilah Rekomendasi Resep Berbahan Dasar Quinoa dan Millet!
Kamu mungkin sudah sering mengonsumsi makanan yang berbasis beras dan nasi, seperti nasi goreng, nasi putih, lemper, ata..
OT Handoko
30 Agustus 2018
Pingin Dessert Tapi Takut Gemuk? Cobalah 4 Resep Dessert Rendah Karbo Berikut Ini!
Dessert atau makanan penutup merupakan sajian penuh selera yang menjadi akhir yang indah di waktu makanmu. Biasanya, des..
OT Handoko
26 Juli 2018