Lemonilo
Kategori
Search Icon
Cart
Lemonilo
Home Icon
Resep

4 Resep Garang Asem Ayam Enak dan Mudah Ala Dapur Sendiri

Rizki Indra
Rizki Indra
04 Aug 2021
Clock Icon
3 menit
Banyak resep garang asem ayam yang wajib dicoba.

Salah satu makanan khas Jawa Tengah yang paling populer adalah garang asem. Makanan ini sangat familiar bagi masyarakat Jawa dengan banyak variasinya, seperti resep garang asem ayam. Garang asem umumnya dikenal dengan rasa pedas, manis dan gurih. Nah, bagi kamu yang ingin membuatnya bisa ikuti resep berikut:

banner consideration shipping bg blue

1. Resep Garang Asem Ayam


Bahan-bahan:

Cara membuat:

  1. Haluskan bawang merah, putih dan kemiri.
  2. Rebus air bersama ayam dengan bahan yang sudah dihaluskan ditambah dengan bawang merah iris, cabe, tomat, belimbing, daun salam dan lengkuas.
  3. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
  4. Biarkan hingga 20 menit. Angkat dan sajikan.

2. Garang Asem Ceker


Bahan-bahan:

  • 500 gr ceker ayam
  • 7 buah belimbing wuluh
  • 1 buah tomat hijau
  • 1 buah tomat merah
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 10 buah cabai rawit
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

Cara membuat:

  1. Potong ujung kuku ceker ayam dan rebus selama 10 menit. Buang air rebusannya dan rebus lagi dengan air baru.
  2. Tumis semua bumbu, tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk sampai tercium harum.
  3. Masukkan bumbu ke dalam rebusan ceker dengan bahan lain.
  4. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk seperlunya. Cicipi rasa, jika sudah matang matikan kompor dan sajikan.
banner consideration promotion bg blue

3. Garang Asem Ayam Tahu


Bahan-bahan:

  • 500 gr ayam
  • 10 buah tahu goreng
  • 1 buah tomat
  • 12 bawang merah
  • 4 lembar daun jeruk
  • 4 lembar daun salam
  • 3 batang serai
  • 1 lengkuas geprek
  • 1 sdm asam jawa
  • 1 lt air
  • 65 ml santan
  • Cabai rawit secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis.
  2. Jika sudah, lanjutkan dengan menumis bawang putih, bawang merah hingga tercium harum. 
  3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai dan ayam. Aduk hingga ayam berubah warna.
  4. Tuang air, garam, gula dan kaldu, aduk rata.
  5. Setelah mendidih, masukan tahu, tomat, cabai rawit dan santan, aduk kembali dan cicipi rasa.
  6. Panaskan kukusan, masukkan ayam ke dalam mangkuk stainless, kukus 30 menit. Angkat dan sajikan.

4. Garang Asem Ati Ampela


Bahan-bahan:

  • 500 ml air
  • 250 ml santan
  • 10 psg ati ampela ayam, rebus
  • 3 cm lengkuas
  • 1 sdt garam
  • 3 lembar daun salam
  • 6 buah belimbing wuluh
  • 100 gr tomat hijau
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 8 buah bawang merah
  • 5 buah bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • Daun pisang

Cara membuat:

  1. Rebus ati ampela, masak sampai empuk, dan potong-potong sesuai selera.
  2. Rebus lengkuas, daun salam, garam dan santan, masak sampai mendidih.
  3. Masukkan ati ampela, masak sebentar lalu angkat.
  4. Taruh beberapa potong ati ampela ke daun pisang dan air rebusan santan.
  5. Tambahkan belimbing wuluh, tomat hijau, cabe rawit, bawang merah, putih dan cabai merah, bungkus.
  6. Kukus 30 menit sampai bumbunya meresap.
  7. Garang asem ati ampela siap untuk dinikmati.
banner decision halal bebas pengawet kategori mie bg lime green

Itulah resep garang asem ayam enak dan mudah untuk dibuat ala dapur sendiri. Berbagai resep ini bisa kamu coba untuk menambah variasi garang asem ayam yang lezat dan mudah dibuat. Yuk, coba resepnya sekarang juga!

Komentar
Belum ada komentar.

Customer Service

(+62) 21 4020 0788

Alamat

Unifam Tower Unit 2FG
Jl. Panjang Blok A3 No. 1 Kedoya Utara, RT.2/RW.7
Jakarta Barat, DKI Jakarta 11520
Indonesia

Ikuti Kami

Download Aplikasi Kami

Lemonilo
Lemonilo
Copyright © 2016-2021 PT. Lemonilo Indonesia Hebat. All rights reserved.