Bekal Untuk Anak? Cobalah Resep Nikmat dan Sehat Ini!

03 Okt 2018 @ 11:16:37
Menyiapkan nutrisi dan gizi untuk anak memang menjadi sesuatu yang menantang untuk orang tua, terutama untuk ibu. Kadang, kesibukan menjadi alasan yang menghambat seorang ibu untuk memastikan nutrisi dan gizi untuk anak. Untuk itu, memberikan bekal untuk anak bisa menjadi siasat untuk memastikan gizi anak tetap terjaga. 

Banyak resep yang bisa dibuat dan disiapkan agar anak tetap mau mencoba resep sehat namun dengan rasa yang nikmat. Untuk itu, cobalah beberapa resep bekal untuk anak berikut ini!

Crispy Chicken Fingers with Apple "Fries"

Crispy Chicken Fingers with Apple Fries

Anak-anak tentunya senang dengan cemilan yang enak dan mudah untuk diambil. Untuk itu, cobalah menu varian Crispy Chicken Fingers with Apple "Fries" . Bahan yang harus disiapkan antara lain: 

Apple Fries: 

  • 2 cups apple cider 
  • 2 sdm mentega
  • 1 sdt coarse salt (optional)
  • 4 apel yang dikupas dan dipotong menjadi 8
  • 1 sdm timi segar dipotong

Crispy Chicken Fingers:

  • 1 cup corn flakes yang dihancurkan
  • 1/2 sdt garam (optional)
  • 2 sdm parsley segar yang dipotong
  • 1 potong dada ayam, dipotong-potong menjadi chicken strips
  • 2 sdm saus cabai manis (bisa diganti menjadi mayonaise)

Cara membuatnya: 

  • Di sebuah panci besar dengan api sedang, rebus apple cider hingga menyusut menjadi 1/3 cup kira-kira 20 menit. Setelah jadi, angkat dan kocok bersama mentega dan garam. 
  • Panaskan oven pada suhu 400 F (sekitar 200 C). Di mangkuk, campurkan apel dengan adonan apple cider dan 2 sdm timi segar. Letakkan adonan apel di nampan panggang. Sisihkan sebentar. 
  • Di sebuah mangkuk lain, campurkan corn flakes yang sudah dihancurkan, garam dan parsley, sisihkan sementara. 
  • Masukkan potongan dada ayam ke saus cabai manis dan balut dengan campuran corn flakes. Letakkan satu per satu di nampan panggang.
  • Letakkan adonan apel di bagian bawah oven dan adonan ayam di bagian atas. Panggang selama 10 menit. 
  • Keluarkan apel dan ayam setelah 10 menit dan balut dengan corn flakes atau adonan untuk apel. Setelah selesai, panggang lagi selama 10 menit. Namun, ubah peletakkan apel dan ayam. Ayam di bagian bawah dan apel di bagian atas oven. Panggang lagi selama 10 menit. 
  • Setelah selesai, keluarkan ayam dan apel dari panggangan. Diamkan selama 5-10 menit sebelum disajikan dan nikmati. Taburkan dengan timi dan sedikit garam (jika suka).

Broccoli and Cheese Nuggets

Broccoli and Cheese Nuggets

Siapa yang tidak suka dengan nuggets? Anak-anak dan orang dewasa sangat menyukai makanan yang bisa menjadi lauk atau cemilan ini. Untuk anak-anak yang tidak menyukai sayuran, kamu bisa mencoba resep Broccoli and Cheese Nuggets, mengandung brokoli dan keju yang pastinya enak dan sehat. Bahan yang harus disiapkan, antara lain:
  • 16 ons brokoli yang sudah bersih dari batangnya.
  • 3 butir telur
  • 1 cup tepung roti
  • 1 cup keju parut
  • 2 sdt bumbu italia atau creole
  • 1/2 sdt bubuk bawang putih
  • 1/4 sdt garam

Cara membuatnya:

  • Panaskan oven pada temperatur 375 F (190 C).
  • Masukkan brokoli di food processor dan aduk hingga terpotong hingga merata. 
  • Campur telur, tepung roti, dan bumbu pada satu wadah. Aduk hingga semuanya tercampur rata. Campur dengan adonan brokoli. 
  • Setelah adonan rata, mulailah mengambil satu per satu adonan untuk dijadikan nugget. Letakkan pada nampan panggangan. Pastikan bentuk dan tinggi nugget serupa.
  • Setelah siap, panggang selama 20 - 25 menit sampai berwarna keemasan. Keluarkan dari panggangkan dan diamkan sebentar sebelum dihidangkan. 

Chicken and Avocado Roll-Ups

Chicken and Avocado Roll-Ups

Untuk membuat makanan yang nikmat, sehat, dan mengenyangkan untuk anak, Chicken and Avocado Roll-Ups dapat menjadi pilihan sempurna untuk kamu coba. Untuk membuatnya, siapkan bahan-bahan berikut ini: 
  • 1 cup dada ayam yang sudah dimasak, potong dadu atau cincang
  • 1 buah alpukat, dihancurkan atau dipotong dadu
  • 1/4 keju yang sudah diparut
  • 1/4 tomat, potong dadu
  • 2 sdm bawang bombay
  • 2 sdm cilantro
  • 2 sdm greek yogurt
  • 1 sdm perasan jeruk nipis
  • Garam dan merica secukupnya
  • 3 medium tortilla

Cara membuatnya: 

  • Di sebuah mangkuk besar, campurkan ayam, alpukat, keju, tomat, bawang bombay, cilantro, greek yogurt, dan perasan jeruk nipis. Tambahkan sedikit garam dan merica sebagai penambah rasanya. Aduk hingga semuanya tercampur dan alpukat menjadi lembut. 
  • Tata adonan isian pada tortilla dan gulung perlahan. Potong jadi beberapa roll-ups dan lekas sajikan. Kamu juga bisa menyimpannya dulu di lemari es sebelum disajikan. 


Artikel Terkait

Nikmat, Inilah Rekomendasi Resep Berbahan Dasar Quinoa dan Millet!
Kamu mungkin sudah sering mengonsumsi makanan yang berbasis beras dan nasi, seperti nasi goreng, nasi putih, lemper, ata..
OT Handoko
30 Agustus 2018
Pingin Dessert Tapi Takut Gemuk? Cobalah 4 Resep Dessert Rendah Karbo Berikut Ini!
Dessert atau makanan penutup merupakan sajian penuh selera yang menjadi akhir yang indah di waktu makanmu. Biasanya, des..
OT Handoko
26 Juli 2018
3 Tips Memasak Dengan Bahan Tahu yang Unik dan Wajib Kamu Coba
Sebagai sajian yang mudah didapat dengan harga terjangkau, tahu terkadang dipandang sebelah mata. Padahal, rasanya yang ..
OT Handoko
26 Juni 2018