Lemonilo
Kategori
Search Icon
Cart
Lemonilo
Home Icon
Resep

Berikut 3 Resep Opor Telur Sedap Ala Rumahan

Rizki Indra
Rizki Indra
05 Jul 2021
Clock Icon
3 menit
Resep opor telur terkenal sangat enak dan lezat dinikmati bersama keluarga.

Opor telur adalah jenis makanan yang tak dapat ditinggalkan saat Lebaran. Masakan aneka rempah ini sangat cocok dinikmati bersama lontong atau ketupat. Ingin tahu cara memasaknya? Berikut 3 resep opor telur ala rumahan yang sangat mudah pengolahannya dan bisa Anda coba.

1. Opor Telur Kuning


Bahan-bahan:

  • 700 gr ayam kampung, potong jadi 12 bagian
  • 6 butir telur ayam, rebus
  • 2 buah jeruk nipis
  • 700 ml santan cair
  • 400 ml santan kental
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 batang serai, memarkan
  • 1 sdm gula merah
  • ½ sdt air asam jawa
  • Minyak untuk menumis banner consideration shipping bg blue

Bahan untuk Bumbu yang Dihaluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt Rempah Bubuk Ketumbar (Coriander Powder) Lemonilo
  • ½ sdt Rempah Bubuk Lada Putih (Ground White Pepper) Lemonilo
  • ¼ sdt Rempah Bubuk Jinten (Ground Cumin) Lemonilo
  • ½ sdt Rempah Bubuk Kunyit (Ground Turmeric) Lemonilo
  • 2 cm jahe
  • 4 butir kemiri sangrai
  • Garam secukupnya

Cara Memasak:

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam secara merata lalu diamkan selama 15 menit.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan. Masukkan lengkuas, daun salam, dan batang serai. Masak hingga baunya harum.
  3. Masukkan ayam, campur dengan bumbu hingga ayam berubah warna.
  4. Tuang santan cair, masukkan gula merah. Masak dengan api sedang selama 15 menit.
  5. Terakhir, masukkan telur rebus berbarengan dengan santan kental dan air asam jawa. Masak dengan api kecil.hingga kuah mendidih dan ayam matang.
  6. Angkat dan sajikan. Beri taburan bawang merah goreng.

2. Opor Telur Tahu Putih


Bahan-bahan:

  • 6 buah tahu putih, dipotong kotak-kotak
  • 4 butir telur ayam, setelah direbus kemudian kupas kulitnya
  • 1 bungkus santan instan
  • 1 liter air
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • Gula merah dan garam secukupnya
  • Kaldu Pelezat Ayam Lemonilobanner consideration promotion bg blue

Bahan untuk Bumbu yang Dihaluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 buah kemiri yang sudah disangrai
  • ½ sdt ketumbar sangrai
  • ½ sdt merica butiran
  • ½ sdt kunyit bubuk

Cara Memasak:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas dan batang serai. Beri air.
  2. Masukkan tahu, telur rebus, gula, dan garam. Masak hingga mendidih.
  3. Masukkan santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Tambahkan Kaldu Pelezat Ayam Lemonilo.
  4. Setelah mendidih, angkat dan sajikan.

3. Opor Telur Bebek Bumbu Kuning


Bahan-bahan:

  • 5 butir telur bebek, rebus dan kupas kulitnya
  • 300 ml santan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • Minyak goreng untuk menumis

Bahan untuk Bumbu yang Dihaluskan:

  • 1 sdm bawang putih iris (Anda juga dapat menggunakan Rempah Bubuk Bawang Putih Lemonilo)
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt jahe iris
  • ½ sdt kunyit iris
  • ½ sdt merica
  • ½ sdt kencur
  • ½ sdt ketumbarbanner decision halal bebas pengawet kategori mie bg lime green

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak di dalam wajan, goreng telur bebek rebus hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga baunya harum, masukkan bumbu aromatik yaitu daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
  3. Tuang santan, masak dengan api kecil hingga mendidih.
  4. Masukkan telur goreng, masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bagaimana resep opor telur di atas, mudah sekali bukan? Tidak perlu menunggu momen Lebaran jika ingin menikmatinya. Anda bisa menyajikannya sebagai hidangan makan siang bagi keluarga tercinta. Selamat mencoba!

Komentar
Belum ada komentar.

Customer Service

(+62) 21 4020 0788

Alamat

Unifam Tower Unit 2FG
Jl. Panjang Blok A3 No. 1 Kedoya Utara, RT.2/RW.7
Jakarta Barat, DKI Jakarta 11520
Indonesia

Ikuti Kami

Download Aplikasi Kami

Lemonilo
Lemonilo
Copyright © 2016-2021 PT. Lemonilo Indonesia Hebat. All rights reserved.