Lemonilo
Kategori
Search Icon
Cart
Lemonilo
Home Icon
Resep

Enak, Ini Resep Ketan Durian yang Bisa Kamu Buat di Rumah!

Rizki Indra
Rizki Indra
13 Oct 2021
Clock Icon
3 menit
Nikmati enaknya ketan durian dengan resep ketan durian yang mudah dibuat.

Siapa sih yang tidak kenal dengan buah durian? Meskipun buahnya berduri, tetap saja tidak mengurungkan niat para penggemarnya untuk menikmati atau bahkan mengolah durian menjadi berbagai menu makanan. Salah satunya adalah ketan durian, sangat enak dan nikmat untuk dikonsumsi. Tapi apakah kamu sudah tahu resep ketan durian ini?


Ketan durian biasanya disantap sebagai hidangan penutup. Perpaduan ketan dan saus durian menghasilkan rasa yang sangat gurih dan manis, tak lupa disajikan dengan pandan agar lebih wangi.


Kamu bisa menemukan ketan durian dengan mudah. Namun, tak ada salahnya untuk mencoba membuat ketan durian di rumah sendiri. Tentunya lebih enak dan higienis. Berikut berbagai macam resep ketan durian yang bisa kamu.

1. Ketan Durian Sederhana


Bahan:

  • 250 gr beras ketan, rendam 1 jam.
  • 250 ml santan encer.
  • 6 lembar daun pandan.
  • Garam secukupnya.
  • 2 gelas air.
  • 650 gr daging buah durian.
  • 500 ml santan kental.
  • 1 sdt garam.
  • 200 gr gula pasir.

Cara pembuatan:

  1. Kukus beras ketan selama 15 menit.
  2. Masak santan, daun pandan, dan beri garam hingga mendidih.
  3. Lalu tuangkan adonan beras ketan dan aduk secara merata. 
  4. Kukus kembali adonan tersebut hingga matang.
  5. Setelah matang, angkatlah dan sisihkan.
  6. Air, santan, garam, daun pandan, dan gula direbus hingga mendidih.
  7. Selanjutnya diaduk secara perlahan sampai santan matang.
  8. Kemudian masukkan daging buah durian. Aduk pelan sampai mendidih.
  9. Tuangkan kuah pada ketan kukus.
  10. Ketan durian sederhana siap disajikan.

2. Ketan Durian Spesial


Bahan:

  • 250 gr beras ketan.
  • Garam secukupnya.
  • 250 ml santan encer.
  • 6 lembar daun pandan.
  • 1 buah durian.
  • 500 ml santan kental.
  • Susu kental manis.
  • 2 gelas air.
  • 200 gr gula pasir.

b. Cara pembuatan:

  • Rendam terlebih dahulu beras ketan 1 jam.
  • Kemudian kukus selama 15 menit saja hingga terasa empuk.
  • Pisahkan daging durian dengan bijinya. Haluskan dengan garpu.
  • Lalu rebus daging durian, santan, gula pasir, garam, dan daun pandan, aduk perlahan hingga mendidih. Masukkan daging durian
  • Rebusan diangkat dan dituang pada ketan kukus.
  • Aduk merata sampai menyerap pada beras ketan lalu kukus kembali.
  • Ketan durian selesai dan jangan lupa tambahkan susu kental manis agar lebih nikmat.

3. Ketan Durian Lumer


Bahan:

  • 1250 gr ketan putih.
  • 2125 ml santan.
  • 3 helai daun pandan.
  • 2300 gr daging durian.
  • 1500 ml santan.
  • 3 ½ kaleng susu kental manis.
  • 4 ½ sdt garam.
  • 3 sdm tepung maizena.
  • Gula pasir secukupnya.

Cara pembuatan:

  1. Siapkan ketan putih, santan, dan daun pandan, lalu rebus hingga santan habis.
  2. Kemudian kukus hingga matang.
  3. Untuk membuat vla, blender daging buah durian dengan 100 ml santan.
  4. Sisa santan campurkan dengan bahan lain sampai larut dan saring agar lebih lembut dan halus.
  5. Masak gula sampai larut.
  6. Adonan siap dituangkan pada tempat yang sudah disediakan.
  7. Selanjutnya siram vla durian tadi di bagian atasnya.
  8. Tunggu hingga sedikit dingin dan ketan durian lumer siap disantap.

Ketiga resep ketan durian tersebut sangat mudah untuk dicobakan apalagi dinikmati di akhir pekan bersama keluarga tercinta. Sebagai tipsnya, kamu juga perlu memilih buah durian dengan tingkat kematangan yang pas agar rasanya manis dan lebih enak untuk ketan durian. Selamat mencoba resep ini ya, Lemonizen!

Komentar
Belum ada komentar.

Customer Service

(+62) 21 4020 0788

Alamat

Unifam Tower Unit 2FG
Jl. Panjang Blok A3 No. 1 Kedoya Utara, RT.2/RW.7
Jakarta Barat, DKI Jakarta 11520
Indonesia

Ikuti Kami

Download Aplikasi Kami

Lemonilo
Lemonilo
Copyright © 2016-2021 PT. Lemonilo Indonesia Hebat. All rights reserved.