Lemonilo
Kategori
Search Icon
Cart
Lemonilo
Home Icon
Resep

Ini Resep Ikan Bumbu Kuning Terlezat dan Sederhana

Rizki Indra
Rizki Indra
15 Aug 2021
Clock Icon
3 menit
Nikmati enaknya ikan bumbu kuning dengan resep ikan bumbu kuning yang mudah dibuat.

Masa pandemi seperti sekarang ini mengharuskan ibu rumah tangga harus pintar-pintar memilih menu makanan yang lezat dan tetap menyehatkan. Sumber makanan yang bisa dijadikan menu makanan sehat adalah ikan. Ikan bumbu kuning menu sederhana namun terkesan mewah. Tentu rasanya lezat dan tetap menyehatkan. Ada beberapa resep ikan bumbu kuning yang bisa dicoba untuk meningkatkan nafsu makan anggota keluarga di rumah, seperti berikut ini:

1. Ikan Bumbu Kuning Pesmol


Bahan:

  • 1 ekor ikan gurame
  • 1 buah jeruk nipis
  • 12 cabe rawit
  • 1 tomat merah
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 serai dimemarkan
  • 2 batang daun bawang
  • Lengkuas
  • 400 ml air
  • Gula Stevia
  • Lada
  • Cuka
  • Gram
  • Kaldu jamur
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak:

  1. Bersihkan ikan gurame dari sisik hingga isi perutnya, setelah itu lumuri dengan air jeruk nipis yang sudah diberi sedikit garam dan diamkan selama 10 menit.
  2. Jika sudah goreng ikan hingga matang, lalu tiriskan.
  3. Selanjutnya panaskan minyak untuk menumis bumbu halus sampai bumbunya wangi dan bau langu hilang.
  4. Tuang air lalu beri gula stevia, garam, lada, kaldu bubuk, dan cuka aduk sampai rata, tunggu sampai mendidih dan sedikit menyusut.
  5. Jika sudah menyusut berikan cabe rawit utuh dan daun bawang lalu aduk sebentar.
  6. Masukkan ikan lalu biarkan bumbu meresap sebentar.
  7. Bisa juga dengan menyiramkan bumbu ke atas ikan.

2. Ikan Bumbu Kuning Pedas


Bahan:

  • 6 ekor ikan nila
  • Lengkuas
  • Salam
  • Sereh
  • Tomat merah
  • Garam
  • Kaldu jamur
  • 700 ml air panas

Bahan Halus:

  • Bawang Bombay
  • Bawang putih
  • Bawang merah
  • Cabai merah besar
  • Cabai hijau besar
  • Cabe rawit
  • Jahe
  • Kunir
  • Kemiri sangria
  • Lada
  • Ketumbar

Cara Memasak:

  1. Pertama, cuci bersih ikan dan potong menjadi dua bagian lalu sisihkan.
  2. Blender semua bahan bumbu halus lalu tumis sampai matang, tanda matang bumbu akan lebih pekat dan sedikit kering, jika sudah masukkan daun salam, lengkuas, dan sereh.
  3. Tambahkan air panas, lalu masukkan ikan nila yang sudah dipotong, tutup wajannya dan biarkan bumbu meresap.
  4. Jika sudah setengah matang masukkan garam dan kaldu jamur, dan terkahir tomat.
  5. Koreksi rasa, jika sudah selesai, ikan bumbu kuning pedas siap disajikan.

3. Ikan Bumbu Kuning Acar


Bahan:

  • 3 ikan kembung
  • Cabe rawit
  • Cabe hijau besar
  • Daun bawang

Bumbu Halus:

  • Bawang putih
  • Bawang merah
  • Jahe
  • Kunyit
  • Kemiri bulat
  • Lada
  • Gula Stevia
  • Garam
  • Kaldu bubuk

Cara Memasak:

  1. Bersihkan ikan terlebih dahulu lalu potong menjadi dua bagian. Langsung goreng hingga kering dan sisihkan.
  2. Haluskan semua bumbu lalu tumis sampai matang, jika sudah terlihat matang tambahkan air setengah gelas, berikan gula stevia, garam, dan kaldu bubuk lalu aduk rata dan tunggu bumbu jadi agak kental.
  3. Masukkan cabe rawit dan daun bawang saat bumbu mengental. Setelah itu masukkan ikan dan biarkan meresap.
  4. Ikan bumbu kuning acar siap disantap dengan nasi hangat.

Mudah bukan membuat ikan bumbu kuning? Apalagi segala jenis ikan bisa dimasak dan diolah menggunakan bumbu kuning. Rasanya sudah pasti lezat dan tentu kandungan nutrisinya juga tinggi. Masakan ikan bumbu kuning ini untuk anggota keluarga di rumah agar selera makan meningkat!

Komentar
Belum ada komentar.

Customer Service

(+62) 21 4020 0788

Alamat

Unifam Tower Unit 2FG
Jl. Panjang Blok A3 No. 1 Kedoya Utara, RT.2/RW.7
Jakarta Barat, DKI Jakarta 11520
Indonesia

Ikuti Kami

Download Aplikasi Kami

Lemonilo
Lemonilo
Copyright © 2016-2021 PT. Lemonilo Indonesia Hebat. All rights reserved.