Lemonilo
Kategori
Search Icon
Cart
Lemonilo
Home Icon
Resep

Inilah 3 Resep Asem Asem Daging Mudah Sederhana

Rizki Indra
Rizki Indra
01 Jun 2021
Clock Icon
3 menit
Banyak resep asem asem daging yang mudah dicoba.

Sama seperti namanya, kudapan khas Jawa Tengah ini memiliki cita rasa asam yang cukup kuat berpadu dengan rasa pedas dan gurih yang menyegarkan. Selain mudah diolah, bahan dan bumbu yang diperlukan dalam resep asem asem daging juga sangat mudah untuk ditemui.

banner consideration shipping bg blue

Tidak mengherankan jika kemudian masakan ini banyak disajikan di berbagai acara keluarga seperti halnya temu sedulur, khitanan, dan bahkan pernikahan. Nah, bagi kamu yang tertarik mencoba membuat asem asem daging sederhana di rumah, beberapa resep berikut mungkin bisa dijadikan sebagai referensi.

1. Asem Asem Daging Sapi Sederhana


a. Bahan yang Diperlukan

  • 250 gr daging sapi
  • 250 gr wortel, iris panjang
  • 250 gr buncis, iris panjang
  • 10 siung bawang putih, iris tipis
  • 10 siung bawang merah, iris tipis
  • 7 cabai rawit utuh
  • 5 lembar daun salam
  • 5 buah tomat hijau kecil
  • 5 buah belimbing wuluh
  • 5 cabai merah besar
  • 5 cabai hijau besar
  • 5 sdt air asam jawa
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 ruas jari jahe
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya

b. Cara Membuat

  1. Rebus daging sapi selama 45 menit sampai empuk.
  2. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, salam, serai, dan lengkuas.
  3. Setelah daging cukup empuk, tambahkan tumisan bumbu dan aduk hingga merata.
  4. Masukkan tomat hijau, cabai rawit, cabai merah, cabai hijau, wortel, buncis, dan belimbing wuluh.
  5. Tuangkan air asam jawa.
  6. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Aduk sebentar dan asem asem daging pun siap disajikan.

2. Asem Asem Sengkel


a. Bahan yang Diperlukan

  • 500 gr sengkel sapi, potong dadu 5 cm
  • 50 gr buncis, potong 3 cm
  • 8 siung bawang merah
  • 4 sdt air larutan asam jawa
  • 4 buah tomat hijau
  • 3 siung bawang putih
  • 2 liter air
  • 2 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah cabai hijau besar
  • 2 buah cabai merah besar
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak
  • 2 sdt garam
  • 1,5 sdm gula merah
banner consideration promotion bg blue

b. Cara Membuat

  1. Didihkan air dalam panci, rebus sengkel sapi dengan api kecil.
  2. Panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, cabai merah, cabai hijau, dan daun salam sampai keluar aroma harum.
  3. Tuangkan tumisan ke rebusan daging, aduk hingga merata.
  4. Masukkan garam, gula merah, tomat, dan buncis. Masak kembali hingga daging sengkel empuk.
  5. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat dan makanan pendamping seperti kerupuk atau gorengan.

3. Asem Asem Daging Ayam


a. Bahan yang Diperlukan

  • 1/2 kg daging ayam
  • 1/4 kg kepala ayam
  • 20 cabai rawit utuh
  • 8 siung bawang merah, iris tipis
  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 2 liter air
  • 2 buah tomat hijau ukuran sedang
  • 2 biji asam jawa
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari lengkuas
  • Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

b. Cara Membuat

  1. Rebus daging dan kepala ayam yang sudah dibersihkan bersama dengan 2 liter air.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, jahe, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Setelah itu, masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan daging ayam.
  3. Tambahkan garam, kaldu bubuk, garam, dan asam jawa.
  4. Masukkan cabai rawit utuh dan tomat yang sudah diiris menjadi 4 bagian, aduk rata dan masak sebentar.
  5. Angkat dan sajikan asem asem daging ayam selagi hangat.
banner decision halal bebas pengawet kategori mie bg lime green

Demikian informasi resep asem asem daging yang lezat nan segar, yang dapat kamu coba di rumah. Bagaimana? Tertarik untuk mencobanya?


Komentar
Belum ada komentar.

Customer Service

(+62) 21 4020 0788

Alamat

Unifam Tower Unit 2FG
Jl. Panjang Blok A3 No. 1 Kedoya Utara, RT.2/RW.7
Jakarta Barat, DKI Jakarta 11520
Indonesia

Ikuti Kami

Download Aplikasi Kami

Lemonilo
Lemonilo
Copyright © 2016-2021 PT. Lemonilo Indonesia Hebat. All rights reserved.