Lemonilo
Kategori
Search Icon
Cart
Lemonilo
Home Icon
Resep

Inilah 3 Resep Ketupat Sayur Enak dengan Bahan Sederhana

Rizki Indra
Rizki Indra
02 Jul 2021
Clock Icon
3 menit
Resep ketupat sayur cocok jadi menu makan keluarga yang enak.

Merayakan Idul Fitri bersama keluarga kurang lengkap rasanya jika belum menikmati makanan khas Lebaran, yaitu ketupat sayur. Anda bisa membuat masakan ini menggunakan bahan yang sederhana, caranya sangat mudah lho! Silahkan simak beberapa contoh resep ketupat sayur yang bisa Anda masak sendiri di rumah berikut ini.

banner consideration shipping bg blue

1. Ketupat Sayur Betawi


Bahan-bahan:

  • 1 buah pepaya muda yang sudah dikupas dan dicuci hingga hilang getahnya. Iris tipis memanjang seukuran batang korek api
  • 5 lonjor kacang panjang, potong-potong kurang lebih 1 cm
  • 1 sdm ebi kering, haluskan
  • 1 liter santan kental
  • Lengkuas, daun salam, batang serai
  • Minyak goreng untuk menumis
  • 3 buah ketupat, potong kotak-kotak

Bumbu yang Dihaluskan:

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan daun salam, lengkuas, dan batang serai yang telah digeprek. Masukkan ebi, tumis hingga baunya harum.
  2. Masukkan santan dan tambahkan air untuk kuah ketupat sayur. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
  3. Setelah kuah mendidih, masukkan pepaya dan kacang panjang. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Koreksi rasa.
  4. Jika suka pedas, bisa tambahkan Lemonilo Chilita 60 derajat. Produk ini terbuat dari bahan alami cabe, bawang putih, garam, gula, lada hitam, dan minyak nabati. Tidak usah khawatir menggunakannya karena Lemonilo Chilita 60 derajat dibuat tanpa pengawet, penguat rasa, dan pewarna buatan.
  5. Setelah sayuran matang, angat dan sajikan dengan ketupat.
  6. Taburi atasnya dengan irisan bawang goreng.

2. Ketupat Sayur Kentang dan Daging


Bahan-bahan:

  • 3 buah kentang, potong serupa dadu
  • 250 gram tetelan daging sapi, rebus
  • 1 liter santan kental
  • 1 tangkai bawang daun, iris tipis-tipis
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • Lengkuas, daun salam, batang serai
  • Gula merah, garam, gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis
  • 3 buah ketupat, potong kotak-kotak
banner consideration promotion bg blue

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 3 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 10 buah cabai merah
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdm ebi

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan ketumbar bubuk bersama dengan daun salam, lengkuas, dan batang serai yang telah digeprek.
  2. Setelah bumbu berbau harum, masukkan ebi, tetelan daging sapi yang telah direbus, dan kentang. 
  3. Masukkan santan dan tambahkan air. Beri gula merah, gara, dan gula pasir dengan takaran sesuai selera. Koreksi rasa.
  4. Aduk-aduk kuah tersebut agar santannya tidak pecah. Setelah mendidih, matikan api dan sajikan dengan ketupat. Taburi atasnya dengan bawang goreng dan irisan bawang daun.

3. Ketupat Sayur Nangka


Bahan-bahan:

  • 1,5 kg nangka muda, potong-potong, rebus setengah matang dan getahnya hilang
  • 2 l kaldu ayam, dibuat dengan cara merebus tulang ayam
  • 1 liter santan kental
  • Lengkuas, daun salam, batang serai, daun jeruk
  • Gula merah, garam, gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Ketupat, potong kotak-kotak

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 3 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • Jahe, kencur, kunyit, 1 ruas
  • Pala, ketumbar, jinten
  • 4 butir kemiri
  • 4 buah cabe merah

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan batang serai yang telah digeprek.
  2. Setelah tumisan bumbu berbau harum, masukkan nangka muda yang telah direbus setengah matang bersama dengan air kaldu ayam.
  3. Setelah nangka muda empuk, masukkan santan. Beri gula merah, garam, dan gula pasir dengan takaran sesuai selera. Koreksi rasa dan jika sudah matang, sajikan!.
banner decision halal bebas pengawet kategori mie bg lime green

Demikianlah 3 resep ketupat sayur yang bisa dijadikan pilihan hidangan lebaran. Anda bisa menggunakan bumbu dapur yang telah disediakan oleh Lemonilo untuk membuat berbagai hidangan ketupat sayur ini menjadi lebih lezat. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba resep ini ya Lemonizen!

Komentar
Belum ada komentar.

Customer Service

(+62) 21 4020 0788

Alamat

Unifam Tower Unit 2FG
Jl. Panjang Blok A3 No. 1 Kedoya Utara, RT.2/RW.7
Jakarta Barat, DKI Jakarta 11520
Indonesia

Ikuti Kami

Download Aplikasi Kami

Lemonilo
Lemonilo
Copyright © 2016-2021 PT. Lemonilo Indonesia Hebat. All rights reserved.