Lemonilo
Kategori
Search Icon
Cart
Lemonilo
Home Icon
Resep

Inilah 3 Resep Pesmol Ikan Nila Sederhana Mudah Ala Rumahan

Rizki Indra
Rizki Indra
01 Jun 2021
Clock Icon
3 menit
Resep pesmol ikan nila terkenal sangat enak.

Pesmol ikan nila bisa dibilang menjadi salah satu hidangan khas rumahan yang memiliki rasa lezat sekaligus kaya akan gizi. Selain itu, proses pengolahan ikan nila menjadi pesmol pun tidak terlalu sulit untuk dilakukan. Untuk lebih jelasnya, simak rincian resep pesmol ikan nila berikut yuk!

banner consideration shipping bg blue

1. Pesmol Ikan Nila Sederhana


a. Bahan:

  • 1 ekor ikan nila ukuran besar
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 batang daun bawang, iris serong
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 buah tomat, potong kecil-kecil
  • Margarin untuk menggoreng
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

b. Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • 3 buah cabai merah
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe

c. Cara Membuat:

  1. Balur ikan nila yang sudah dibersihkan dengan larutan perasan jeruk nipis dan garam supaya bau amisnya hilang.
  2. Panaskan margarin untuk menggoreng nila. Bolak-balik ikan secara berkala sampai warnanya kuning kecoklatan, sisihkan.
  3. Panaskan sedikit margarin untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang dan mengeluarkan aroma harum.
  4. Tambahkan sedikit air dan masak hingga bumbu matang.
  5. Masukkan gula, garam, daun bawang, tomat, cabai rawit, dan sedikit air. Aduk hingga merata.
  6. Tambahkan ikan nila goreng dan tunggu sampai kuahnya sedikit menyusut. Jika sudah, matikan api, angkat, dan sajikan di piring selagi hangat.

2. Resep Pesmol Ikan Nila Khas Sunda


a. Bahan:

  • 1 ekor nila ukuran besar, cuci bersih dan potong-potong menjadi bagian yang lebih kecil
  • 750 ml air
  • 20 buah cabai rawit merah utuh
  • 10 siung bawang merah, iris tipis
  • 6 lembar daun jeruk, buang bagian tulangnya dan sobek-sobek
  • 4 batang serai, memarkan/iris serong
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah cabai merah besar, iris serong
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt jeruk nipis
  • 1 batang daun bawang, iris serong
  • 1/2 sdt gula merah sisir
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Minyak secukupnya
banner consideration promotion bg blue

b. Bumbu Halus:

  • 15 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 6 buah kemiri, sangrai
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 1 cm jahe

c. Cara Membuat:

  1. Lumuri ikan nila menggunakan garam dan air perasan jeruk nipis. Biarkan sekitar 15 menit.
  2. Setelah itu, goreng ikan nila hingga kuning kecoklatan dalam minyak panas di atas api besar. Kemudian, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
  3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan.
  4. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai, cabai merah besar, cabai rawit utuh, dan bawang merah. Masak sampai harum.
  5. Masukkan air dan biarkan hingga mendidih.
  6. Taburi garam, gula merah, dan merica bubuk. Masak sampai kuah pesmol mengental. Lalu, tambahkan daging ikan nila dan aduk rata.
  7. Tambahkan air jeruk dan daun bawang, aduk rata.
  8. Sajikan pesmol ikan nila khas sunda bersama nasi pulen hangat.

3. Pesmol Nila Santan


a. Bahan:

  • 1 kg ikan nila
  • 200 ml santan
  • 5 buah cabai rawit utuh
  • 2 buah cabai merah
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang serai
  • 1 cm lengkuas
  • 1 cm jahe
  • Cuka masak secukupnya

b. Bumbu Halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 4 buah kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 1/2 sdt ketumbar
  • Minyak secukupnya

c. Cara Membuat:

  1. Rendam ikan nila yang sudah dibersihkan dengan garam dan air jeruk nipis selama 30 menit. Setelah itu, goreng hingga matang.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan cabai rawit utuh, cabai merah, daun salam, serai, lengkuas, jahe, daun bawang, dan santan. Masak hingga mendidih.
  3. Masukkan ikan nila dan tambahkan garam, cuka, gula, dan kaldu bubuk.
  4. Koreksi rasa. Jika dirasa pas, segera sajikan di atas piring selagi hangat.
banner decision halal bebas pengawet kategori mie bg lime green

Itulah beberapa resep pesmol ikan nila ala rumahan yang bisa dijajal. Cukup mudah ditiru dan dijamin lezat. Selamat mencoba resep ini ya Lemonizen!

Komentar
Belum ada komentar.

Customer Service

(+62) 21 4020 0788

Alamat

Unifam Tower Unit 2FG
Jl. Panjang Blok A3 No. 1 Kedoya Utara, RT.2/RW.7
Jakarta Barat, DKI Jakarta 11520
Indonesia

Ikuti Kami

Download Aplikasi Kami

Lemonilo
Lemonilo
Copyright © 2016-2021 PT. Lemonilo Indonesia Hebat. All rights reserved.