Kale, Ratu Sayuran Hijau Kaya Gizi

Kale,
sayuran hijau yang masih satu keluarga dengan kubis, kini tengah diburu untuk
dijadikan alternatif hidangan sayur yang lebih menyehatkan. Karena kandungannya
yang luar biasa, sayuran ini sampai-sampai dijuluki “
the
queen of greens
”.

banner consideration shipping bg blue

Sayuran ini berasal dari
negara-negara subtropis yang saat ini mulai diimpor ke Indonesia dan dibudidayakan
di beberapa wilayah dataran tinggi seperti Bogor dan Bandung. Tekstur daunnya
yang renyah, warnanya yang cantik, serta rasa yang manis dan segar adalah
faktor yang membuat daun ini semakin digemari, Selain manfaatnya yang luar
biasa. Kale biasanya diolah menjadi salad, keripik sayur,
jus segar,
smoothies atau alternatif bahan
sayuran pada masakan.

 

Kandungan dari daun kale
yang kaya gizi, antara lain:


  • Rendah
    kalori, tinggi serat, dan tanpa lemak.
    Bagi anda yang sedang menjalani program diet, Kale sangat baik
    menjadi alternatif asupan. Karena dalam satu cup daun Kale hanya terdapat 36
    kalori, 0 gram lemak namun mengandung 5 gram serat.


  • Tinggi
    zat besi.
    Salah satu hal yang
    membuat daun Kale begitu diburu adalah karena tingginya zat besi yang
    dikandung. Per kalori Kale mengandung zat besi lebih banyak dari pada daging.
    Zat besi sangat penting untuk memelihara kesehatan sel darah merah dan
    mendukung pertumbuhan sel. Jadi, Kale adalah alternatif asupan zat besi yang
    sangat baik bagi para vegetarian.


  • Kaya
    beragam vitamin.
    Selain vitamin K, kale
    juga mengandung vitamin lain yang dalam jumlah yang besar seperti vitamin C dan
    vitamin A. Dalam gram yang sama, meski berwarna hijau kandungan vitamin C yang
    dimiliki Kale ternyata lebih besar dari buah jeruk. vitamin C sangat bermanfaat
    untuk menjaga daya tahan tubuh, sedangkan vitamin A bermanfaat untuk memelihara
    kesehatan mata dan mencegah kanker paru-paru dan rongga mulut.

banner consideration promotion bg blue

  • Antioksidan.
    Kale yang kaya vitamin C dan beta karotin yang bisa membantu menangkal
    radikal bebas, maka bermanfaat sebagai makanan anti inflamasi dan antioksidan. Antioksidan
    yang ada di dalam kale juga dapat mengeluarkan racun dalam tubuh serta
    mengendalikan “stress oksidatif”. Stress oksidatif merupakan proses yang memicu
    kerusakan sel yang dapat menyebabkan gangguan neurokognitif seperti penyakit
    Parkinson dan Alzhaimer.


  • Tinggi
    kalsium.
    Tidak hanya mengalahkan
    daging dan buah jeruk, kandungan kalsium pada kale per kalorinya juga ternyata
    mengalahkan jumlah kalsium pada susu. Kalsium sangat diperlukan untuk menjaga
    kepadatan tulang dan kesehatan metabolisme tubuh.


  • Tinggi
    Sulfur.
    Sulfur berperan penting
    dalam membantu antioksidan bernama glutathione bekerja. Tanpa sulfur,
    antioksidan tersebut tidak aktif. Sehingga sulfur adalah zat yang diperlukan
    tubuh untuk proses detoksifikasi dengan mengaktifkan antioksidan alami.

 

banner decision halal bebas pengawet kategori mie bg lime green

Demikian beberapa
kandungan dan manfaat luar biasa dari daun Kale. Bagi Anda yang ingin tetap
mendapat gizi terbaik dari kale tanpa harus repot serta mudah didapat, bisa
segera kunjungi website
lemonilo.com.
Sehatkan diri Anda bersama kale si Ratu sayuran hijau!
Privacy Notice

Ikuti media sosial kami