Lemonilo
Kategori
Search Icon
Cart
Lemonilo
Home Icon
Resep

Resep Ayam Kampung dengan Olahan Bahan Alami yang Lezat

Rizki Indra
Rizki Indra
19 Dec 2020
Clock Icon
4 menit
Kare ayam kampung jadi salah satu resep ayam kampung yang wajib dicoba.
Ayam kampung merupakan jenis ayam yang dapat diolah menjadi berbagai masakan yang menggugah selera. Tidak heran jika ada banyak resep ayam kampung yang bisa kamu baut agar bisa menikmati ayam ini dalam berbagai variasi makanan. Ayam kampung bisa kamu goreng menjadi ayam goreng, dibuat kare ayam, dibuat kare, dibuat soto, ataupun makanan lainnya. Tentu saja makanan tersebut sehat dan aman dikonsumsi dalam jumlah yang wajar.
Mengolah ayam kampung sebenarnya mudah-mudah susah. Kamu perlu memastikan daging menjadi empuk, karena ayam ini terkenal dengan dagingnya yang cukup keras. Selain itu, cara memasak daging ayam sangat mempengaruhi kandungan gizinya.

Jika kamu ingin ayam yang rendah atau tanpa lemak, sebaiknya mengolah ayam tanpa mengikutkan bagian kulitnya. Jangan juga membuat ayam goreng jika kamu tidak ingin menambah kadar lemak dan kalori ke dalam tubuh. Kamu bisa menggantinya dengan memanggang, menumis, dan mengukus. Berikut ini beberapa resep ayam kampung yang bisa kamu lakukan agar mendapatkan cita rasa terbaik.

1. Kare Ayam Kampung



Salah satu olahan terbaik dari ras ayam yang satu ini adalah kare ayam kampung. Kamu dapat membuat makanan ini keperluan hajatan, idul Fitri, ataupun acara lainnya. Untuk makanan sehari-hari pun juga tidak masalah. Begini proses memasak kare ayam kampung yang dapat kamu lakukan.

  • Potong dan cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
  • Berikutnya, haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri goreng, kunyit, cabe merah besar, cabe merah keriting, daun salam, ketumbar, dan juga sereh.
  • Tumis semua bumbu-bumbu tersebut, termasuk sereh yang telah digeprek. Lakukan sampai baunya menjadi harum.
  • Masukkan campuran santan dan air secukupnya. Terus aduk agar santan tidak pecah.
  • Tambahkan asam Jawa yang telah diseduh dengan air gula.
  • Tambahkan gula dan garam, cek apakah rasanya sudah pas atau belum.
  • Jika sudah oke, masak hingga matang lalu nikmati.

2. Pecel Ayam Kampung



Selain dapat diolah menjadi kare, ayam kampung juga bisa diolah menjadi pecel yang rasanya tak kalah nikmat. Kalau sebelumnya mungkin kamu membeli pecel ayam di pinggir jalan, cobalah sekarang untuk membuatnya sendiri. Bagaimana caranya? Cukup mudah kok, berikut ini tahapan-tahapan pembuatan pecel ayam yang bisa kamu ikuti :
banner consideration promotion bg blue
  • Cuci ayam terlebih dahulu sampai bersih lalu tiriskan.
  • Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe, kemiri, serta garam
  • Balurkan bumbu yang telah dihaluskan tersebut ke dalam permukaan panci hingga rata.
  • Masukkan ayam bersama daun serai, daun salam, daun jeruk, dan juga lengkuas.
  • Langkah berikutnya, tuang air lalu masak dengan api sedang (sembari panci ditutup) sampai mendidih dan air menyusut.
  • Balik ayam pelan-pelan kemudian tuang air asam.
  • Lanjutkan proses memasak sampai air benar-benar habis, kemudian matikan api.
  • Goreng ayam pada minyak yang sangat panas hingga warna kuning kecoklatan. Kalau sudah matang, angkat dan tiriskan.
  • Agar semakin nikmat, sajikan bersama nasi, lalapan, sambal, dan bawang goreng.

Ayam Kampung adalah Makanan Kaya Manfaat



Asal dikelola dengan cara yang benar, kamu bisa mendapatkan banyak benefit dari daging ayam. Kamu bisa mendapatkan banyak nutrisi untuk tubuh seperti protein, vitamin, mineral, dan masih banyak lagi yang lainnya. Berikut ini beberapa khasiat mengkonsumsi daging ayam kampung bagi kesehatan tubuh kita :

  1. Kaya akan protein, vitamin, dan mineral.
  2. Menurunkan berat badan.
  3. Menurunkan resiko terkena penyakit kanker.
  4. Mengontrol tekanan darah.
  5. Menurunkan kolesterol.
  6. Menguatkan tulang.
  7. Dan masih banyak lagi yang lainnya.
banner decision halal bebas pengawet kategori mie bg lime green
Itulah resep ayam kampung sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Dengan berbagai resep ini, kamu sekarang bisa menikmati berbagai hidangan ayam kampung yang lezat dan variatif. Selain itu, kamu juga bisa mendapatkan berbagai manfaat baik dari ayam ini. Selamat mencoba!
Komentar
Belum ada komentar.

Customer Service

(+62) 21 4020 0788

Alamat

Unifam Tower Unit 2FG
Jl. Panjang Blok A3 No. 1 Kedoya Utara, RT.2/RW.7
Jakarta Barat, DKI Jakarta 11520
Indonesia

Ikuti Kami

Download Aplikasi Kami

Lemonilo
Lemonilo
Copyright © 2016-2021 PT. Lemonilo Indonesia Hebat. All rights reserved.