Lemonilo
Kategori
Search Icon
Cart
Lemonilo
Home Icon
Resep

Resep Cumi Asam Manis Lezat dan Cara Praktis Membuatnya

Rizki Indra
Rizki Indra
20 Nov 2021
Clock Icon
3 menit
Resep cumi asam manis cocok jadi menu makan keluarga di rumah.

Resep cumi asam manis memang sangat sayang untuk dilewatkan. Pasalnya, perpaduan bumbu dan rempah yang khas ini mampu menghadirkan cita rasa unik nan lezat. Hal tersebut didukung dengan tekstur kenyal dan lembut dari cumi segar. Awalnya, resep asam manis berasal dari negara China, lalu menyebar hingga ke beberapa negara di dunia.


Kepopuleran saus asam manis memang sangat wajar, karena aromanya benar-benar menggoda. Apalagi saat disantap dengan sepiring nasi hangat, kenikmatannya sulit diabaikan. Inilah 2 resep cumi asam manis yang bisa kamu coba di rumah:

1. Cumi Asam Manis Ala Resto


a. Bahan utama:

b. Bumbu tumis:

c. Bumbu Saus Asam Manis:

d. Cara memasak:

  1. Bersihkan kulit serta tulang cumi-cumi (berbentuk seperti sedotan). Cuci sampai bersih di bawah air yang mengalir, lalu iris menyerupai cincin (melingkar).
  2. Peras jeruk nipis, lalu lumuri cumi. Agar bau amisnya menghilang, diamkan cumi sekitar 10 menit. Bilas lagi menggunakan air bersih.
  3. Tuang minyak ke dalam penggorengan, lalu masukkan bumbu irisan (trio bawang).
  4. Setelah harum dan layu, masukkan jahe dan lengkuas. Tumis lagi sebentar.
  5. Masukkan irisan cumi ke dalam penggorengan, lalu tumis sampai kaku dan bumbu tercampur rata.
  6. Tuangkan sedikit air, lalu ikuti dengan saus dan kecap. Aduk sampai rata.
  7. Tambahkan bumbu penyedap, garam, gula, dan lada sesuai seleramu.
  8. Masak sampai cumi matang dan kuah mengental. Koreksi rasa terlebih dahulu.
  9. Saat mau diangkat, masukkan daun bawang terlebih dahulu. Masak sampai daunnya layu.
  10. Angkat dan sajikan selagi hangat.

2. Resep Cumi Masak Asam Manis Saus Tiram


Selain asam manis, saus tiram kini juga menjadi menu andalan di berbagai rumah makan. Tidak hanya restoran besar, tetapi sudah merambah ke kuliner di tenda-tenda. Cocok banget nih untuk memasak cumi dengan sensasi rasa yang berbeda.

a. Bahan-bahan yang harus disiapkan:

  • 300 gr cumi
  • 2 buah bawang bombay (kalau besar, cukup satu saja)
  • 6 siung bawang putih
  • 2 ruas jahe
  • 2 buah tomat: 2 buah (ukuran medium)
  • 10 buah cabai rawit (sesuai selera)

b. Bumbu untuk saus:

c. Cara memasak:

  1. Bersihkan cumi dan cuci dengan air mengalir.
  2. Masukkan minyak goreng ke dalam wajan, lalu tumis bahan utama (kecuali cumi), daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
  3. Tambahkan cumi, aduk hingga merata semua.
  4. Tuang bumbu saus dan air, tunggu sampai matang dan agak menyusut.
  5. Masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk , aduk sampai rata.
  6. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.

Nah, ternyata resep cumi asam manis sangat mudah untuk dipraktekkan sendiri, bukan? Selain praktis, memasak sendiri juga lebih hemat, higienis dan sehat. Selamat mencoba resep ini ya, Lemonizen!

Komentar
Belum ada komentar.

Customer Service

(+62) 21 4020 0788

Alamat

Unifam Tower Unit 2FG
Jl. Panjang Blok A3 No. 1 Kedoya Utara, RT.2/RW.7
Jakarta Barat, DKI Jakarta 11520
Indonesia

Ikuti Kami

Download Aplikasi Kami

Lemonilo
Lemonilo
Copyright © 2016-2021 PT. Lemonilo Indonesia Hebat. All rights reserved.