Lemonilo
Kategori
Search Icon
Cart
Lemonilo
Home Icon
Resep

Resep Gado-Gado Mudah Super Enak Ala Dapur Sendiri

Rizki Indra
Rizki Indra
06 Feb 2021
Clock Icon
4 menit
Resep gado-gado jadi menu makan yang enak untuk keluarga.
Salah satu hidangan berbahan utama sayuran yang banyak difavoritkan adalah gado-gado. Resep gado-gado sendiri sebenarnya berasal dari Betawi dan menjadi makanan khas Betawi yang kini bisa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Campuran bumbu kacang dengan beberapa jenis sayuran dan telur rebus membuatnya memiliki cita rasa yang lezat dan legit.
banner consideration shipping bg blue

Cita rasa yang mendominasi gado-gado tersebut sebenarnya pada bumbu kacangnya. Jadi dalam resep gado-gado kunci utama yang harus sangat diperhatikan yaitu ketika mengolah bumbu kacangnya. Selain itu, gado-gado umumnya juga disajikan dengan lontong sebagai pelengkapnya. Rasanya pun beragam, biasanya disesuaikan di tiap daerah dengan selera masyarakat setempat. Berikut ini beberapa resep gado-gado yang dapat dipraktekkan sendiri di rumah, yuk simak!

1. Gado-Gado Betawi



Bahan-bahan:

  • 1 buah jagung manis pipil
  • 1 ikat kacang panjang dipotong-potong
  • 1 buah wortel dipotong memanjang
  • 1 buah kentang dipotong dadu
  • 2 gram tauge
  • Selada secukupnya
  • Timun secukupnya
  • Bahan tambahan:
  • Telur rebus secukupnya
  • Tahu atau tempe goreng secukupnya

Bahan bumbu kacang:


Cara membuat:

  1. Langkah pertama yaitu membuat bumbu kacang, haluskan semua bahan bumbu kacang yang sudah disediakan dengan cobek atau blender hingga halus, tambahkan air sesuai kekentalan yang diinginkan.
  2. Selanjutnya yaitu merebus sayuran, siapkan panci berisi air masak hingga mendidih. Kemudian masukan semua sayuran kecuali selada dan timun. Jika sudah matang angkat dan tiriskan. Lalu cuci selada dan timun lalu dipotong-potong.
  3. Kemudian potong dadu kupasan telur rebus, tempe, dan tahu.
  4. Siapkan piring, letakkan sayuran rebus, selada, timun, telur rebus, tempe, dan tahu di atas piring. Siramkan bumbu kacang di atasnya. Gado-gado siap dihidangkan.

2. Gado-Gado Surabaya



Bahan-bahan:

  • Tahu goreng
  • Kubis kukus
  • Taoge kukus
  • Tomat potong dadu
  • Timun diiris tipis
  • Lontong secukupnya
  • Kerupuk udang secukupnya
  • Emping secukupnya

Bahan bumbu kacang:

  • 200 gr kacang tanah digoreng
  • 2 siung bawang putih
  • 65 ml santan cair
  • 2 sdm tepung beras
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 400 ml air
  • Garam secukupnya
banner consideration promotion bg blue

Bahan sambal:

  • 1 siung bawang putih
  • 10 cabai rawit

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan bumbu kacang. Panaskan minyak dan goreng bawang putih dan cabai hingga setengah matang. Lalu haluskan bawang putih, cabai, kacang dengan 200 ml air hingga halus dengan blender. Lalu tuangkan ke wajan dengan sisa air, masak sambil diaduk-aduk hingga sedikit meletup. Cicipi dan tambahkan gula dan garam secukupnya.
  2. Tambahkan santan dan tepung beras yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Masak lagi hingga mendidih.
  3. Siapkan piring, letakkan sayuran rebus, lontong, tomat, timun, tahu, dan telur. Kemudian siramkan bumbu kacang di atasnya. Gado-gado khas Surabaya siap disajikan bersama kerupuk udang dan emping di atasnya.

3. Gado-Gado Khas Minang



Bahan-bahan:

  • 1 kg kentang dikukus dan dipotong dadu
  • 1 kg mie kuning 
  • ½ kg timun dipotong-potong
  • 3 ikat selada dipotong-potong
  • 10 buah tahu goreng dipotong-potong

Bahan bumbu kacang:

  • ½ kg kacang tanah goreng
  • 800 gr santan
  • 3 lembar daun salam
  • ¼ kg gula merah
  • 2 bungkus asam jawa

Bumbu halus:

  • 100 gr cabai merah
  • 9 siung bawang merah
  • 7 siung bawang merah
  • 15 lembar daun jeruk

Cara membuat:

  1. Haluskan semua bahan bumbu halus, sisihkan. Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan.
  2. Siapkan blender, masukkan kacang dan blender hingga halus.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan kacang yang sudah diblender, sambil diaduk-aduk.
  4. Selanjutnya masukkan juga santan, daun salam, asam jawa, dan gula merah ke dalamnya. Tambahkan garam secukupnya dan masak hingga matang dan sedikit meletup-letup. Angkat dan dinginkan.
  5. Siapkan kentang rebus, mie, tahu, timun, dan selada di atas piring lalu siram dengan bumbu kacang. Gado-gado khas Minang siap disajikan.
banner decision halal bebas pengawet kategori mie bg lime green

Nah itulah beberapa resep gado-gado yang khas daerah di Indonesia yang mudah dibuat sendiri di rumah. Memasak gado-gado sendiri merupakan ide bagus karena lebih sehat serta lebih higienis dan yang paling penting lebih hemat. Selamat mencoba resep gado-gado ini ya Lemonizen!
Komentar
Belum ada komentar.

Customer Service

(+62) 21 4020 0788

Alamat

Unifam Tower Unit 2FG
Jl. Panjang Blok A3 No. 1 Kedoya Utara, RT.2/RW.7
Jakarta Barat, DKI Jakarta 11520
Indonesia

Ikuti Kami

Download Aplikasi Kami

Lemonilo
Lemonilo
Copyright © 2016-2021 PT. Lemonilo Indonesia Hebat. All rights reserved.