Resep Jat-guksu, Sup Favorit Han Ji Pyeong di Drama Korea Start-Up

Lemonizen masih ingat adegan Han Ji Pyeong pertama kali makan sup kacang pinus (jatguksu) yang diberikan Seo Dal Mi? Pas suapan pertama, Han Ji Pyeong sampai tertegun loh sama rasa jat-guksu yang enak banget~

Jat-guksu sendiri adalah sajian mie khas Korea yang dipadukan dengan sup kacang pinus dan potongan timun serta taburan wijen.

Nah, supaya Lemonizen di rumah juga bisa nyicipin lezatnya jat-guksu kesukaan Han Ji Pyeong, kita akan bikin jat-guksu ala #LemoniloKitchen hari ini. Simak resep dan cara membuatnya di bawah ini ya!

1 siung bawang bombai

100 gr kacang pinus mentah (rendam dulu selama 2 jam)

800 ml air

150 gr dada ayam

1 sdt Rempah Bawang Putih Lemonilo

½ bh zucchini

1 sdt soy sauce

1/4 sdt garam

2 sdm Kaldu Pelezat Ayam Lemonilo

2 bgks Mie Lemonilo Rasa Kari Ayam (tanpa bumbu)

1. Buat kaldu ayam lebih dulu. Rebus ayam, bawang bombai, Rempah Bubuk Bawang Putih Lemonilo, Kaldu Pelezat Ayam Lemonilo, garam, dan lada. Rebus semuanya selama 1 jam. 

2. Pisahkan ayam yang telah direbus, lalu iris-iris tipis. Saring kuah kaldu.

3. Potong zucchini berbentuk korek api, beri ¼ sdt garam dan remas-remas sebentar. Setelah itu tumis zucchini dengan minyak wijen. 

4. Blender kacang pinus yang telah direndam dengan air kaldu ayam yang telah disaring.

5. Saring susu pinus. Rebus kembali susu pinus, tambahkan 200 ml air, garam, soy sauce, dan kaldu ayam bubuk Lemonilo.

6. Koreksi rasa.

7. Rebus mie instan kuah rasa kari ayam Lemonilo di dalam kuah pinus, lalu angkat.

8. Pindahkan mie yang telah direbus ke dalam mangkok, tambahkan topping zucchini dan potongan ayam.

9. Jat-guksu ala Lemonilo siap disajikan!

Informasi Nilai Gizi

Tingkat kesulitan: Medium

Waktu persiapan: 15 menit

Ternyata mudah ya cara bikinnya. Jat-guksunya makin sedap disantap pas lagi ngelanjutin nonton Start-Up, nih. By the way, di drama Korea Start-Up kamu jadi timnya siapa, Nam Do San atau Han Ji Pyeong? Tulis di kolom komentar ya!