Resep Jjampong Korea, Mie Seafood Pedas yang Mudah Dibuat
Kuliner khas Korea rasanya tidak pernah gagal menggugah selera. Mulai dari kimbap, tteokbokki, odeng, hingga berbagai sajian mie khas Korea, seperti jjampong. Kata jjampong sebenarnya diambil dari kosakata bahasa Jepang yang berarti campur. Sesuai dengan maknanya, jjampong adalah mie yang disajikan dengan kuah pedas serta campuran seafood dengan sayur. Cocok dimakan saat cuaca sedang dingin, yuk intip cara membuat jjampong!
Bahan:
1 sdm Minyak Kelapa Lemonilo
2 bungkus Mie Pedas Korea Lemonilo
1 buah bawang bombay (cincang halus)
4 siung bawang putih (cincang halus)
1 ruas jahe (parut halus)
1½ sdm Gochugaru (bubuk cabe Korea)
1 sdt kecap ikan
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt minyak wijen
Sayuran:
Wortel secukupnya
Kol secukupnya
Pakcoy secukupnya
Daun bawang secukupnya
Seafood:
Udang
Kerang hijau
Kerang dara
Cumi (kupas dan potong)
Cara Membuat
1. Panaskan minyak kelapa lalu tumis bawang bombay dan jahe hingga layu di dalam panci. Kemudian tambahkan bawang putih dan tumis kembali sampai wangi. Setelah itu tuangkan air ke dalam panci sesuai takaran.
2. Tambahkan gochugaru (sesuai selera), kecap ikan, dan bumbu Mie Pedas Korea Lemonilo ke dalam kuah lalu aduk rata.
3. Masukkan wortel dan kol ke dalam kuah, lalu masak sebentar. Tambahkan udang, kerang dan cumi, aduk hingga merata. Jika diperlukan, tambahkan air kembali
4. Masukkan mie ke dalam kuah dan aduk perlahan. Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Setelah mie mulai matang, masukkan pakcoy dan daun bawang lalu aduk hingga matang.
5. Tambahkan minyak wijen dan aduk hingga merata. Jjamppong siap disajikan!
Informasi Nilai Gizi
Resep jjampong di atas untuk 4 porsi
Energi: 400.45 kkal
Protein: 36 g
Lemak: 9 g
Karbohidrat: 44 g
Gula: 2 g
Serat: 3 g
Tingkat kesulitan: Medium
Waktu persiapan: 15 menit
#LemoniloKitchen adalah dapur inspirasi Lemonilo yang menghadirkan berbagai resep makanan yang praktis, enak dan terjangkau. Harapannya semua kreasi makanan yang Lemonilo sajikan bisa membantu Lemonizen untuk punya lebih banyak referensi makanan sehat dan selangkah lebih dekat dengan hidup sehat!