Lemonilo
Kategori
Search Icon
Cart
Lemonilo
Home Icon
Resep

Resep Kentang Balado Enak Mudah dan Sederhana Membuatnya

Rizki Indra
Rizki Indra
13 Mar 2021
Clock Icon
3 menit
Nikmati enaknya kentang balado dengan resep kentang balado yang benar.

Bumbu balado kerap kali kita temui sebagai campuran bumbu berbagai makanan khas Minang yang memiliki cita rasa pedas. Resep kentang balado sebenarnya cukup simpel dan mudah dibuat. Meskipun terlihat simpel perpaduan bumbu pada resep kentang balado menjadikannya memiliki rasa yang enak. Apalagi dengan rasa pedas yang menggugah selera.

banner consideration shipping bg blue

Hidangan berbahan utama kentang ini sangat cocok dimasak untuk hidangan di rumah. Biasanya kentang balado juga dimasak dengan ati ampela, petai, telur puyuh dan bahan lainnya. Bagi Anda yang berencana untuk membuat resep kentang balado sendiri di rumah untuk hidangan keluarga, berikut ini resepnya!

1. Kentang Balado Hati Sapi dan Petai


Bahan-bahan:

  • 500 gr kentang
  • 350 gr hati sapi
  • 2 papan petai, dibelah

Bahan bumbu halus:

Bahan bumbu pelengkap:

Cara membuat:

  1. Cuci bersih kentang, kupas dan potong dadu.
  2. Lalu panaskan minyak, goreng kentang hingga matang, sisihkan.
  3. Siapkan panci berisi air, rebus hati sapi hingga matang. Angkat dan tiriskan, tunggu dingin lalu potong dadu. Goreng sebentar hati sapi, angkat dan sisihkan.
  4. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, petai, dan lengkuas, tumis hingga bumbu tercampur dan matang.
  5. Tuangkan santan, aduk-aduk. Sambil tambahkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Tunggu hingga mendidih.
  6. Masukkan kentang dan hati sapi sambil diaduk-aduk pelan. Masak hingga santan menyusut dan agak kering. Angkat dan sajikan.
banner consideration promotion bg blue

2. Kentang Balado Teri


Bahan-bahan:

  • 3 buah kentang ukuran besar
  • 80 gr ikan teri
  • Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

  • Segenggam cabai merah
  • 3 cabai rawit merah
  • 4 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 1 buah tomat, buang bijinya

Cara membuat:

  1. Siapkan kentang cuci bersih, kupas dan dipotong dadu. Goreng kentang hingga matang, sisihkan.
  2. Jangan matikan kompor, goreng ikan teri hingga garing, sisihkan.
  3. Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis hingga harum.
  4. Selanjutnya masukkan kentang dan teri, aduk-aduk. Masukkan juga garam, gula, kaldu bubuk. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata. Angkat dan sajikan.

3. Kentang Balado Udang dan Buncis


Bahan-bahan:

  • 3 buah kentang
  • 100 gr buncis
  • 50 gr udang
  • Garam, kaldu bubuk, gula secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 3 buah cabai merah besar
  • 7 cabai merah keriting
  • 5 cabai rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah

Cara membuat:

  1. Cuci kentang lalu kupas dan potong dadu. Goreng kentang hingga matang, angkat dan sisihkan.
  2. Masak sedikit air hingga mendidih tambahkan garam dan gula ke dalamnya. Masukkan buncis masak hingga matang, angkat dan sisihkan.
  3. Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis hingga tercium aroma harum. Masukkan udang dan kentang, aduk-aduk. Masukkan kembali buncis, garam, dan kaldu bubuk, aduk kembali agar merata. Tunggu beberapa saat lalu angkat dan sajikan.
banner decision halal bebas pengawet kategori mie bg lime green

Itulah beberapa resep kentang balado yang bisa Anda coba. Memasak kentang balado memang mudah dan praktis sekali. Pasti Anda bisa memasaknya sendiri di rumah dan bisa menjadi lauk lezat yang variatif untuk keluarga. Selamat mencoba resep ini ya Lemonizen!

Komentar
Belum ada komentar.

Customer Service

(+62) 21 4020 0788

Alamat

Unifam Tower Unit 2FG
Jl. Panjang Blok A3 No. 1 Kedoya Utara, RT.2/RW.7
Jakarta Barat, DKI Jakarta 11520
Indonesia

Ikuti Kami

Download Aplikasi Kami

Lemonilo
Lemonilo
Copyright © 2016-2021 PT. Lemonilo Indonesia Hebat. All rights reserved.