Resep Lontong Sayur Enak dan Mudah Untuk Membuatnya

Lontong sayur merupakan salah satu makanan tradisional berasal dari Jawa yang kini sudah dijadikan menu makanan hampir di seluruh nusantara. Baik untuk acara pernikahan, khitanan atau sekedar untuk sarapan. Makanan ini terdiri dari dua bahan yakni lontong dan sayur. Di mana keduanya dimasak secara terpisah. Untuk sayurnya sendiri dimasak dengan tambahan santan kental sehingga rasanya gurih dan lezat. Inilah resep lontong sayur yang bisa kamu coba.

Membuat Lontong yang Pas dan Enak untuk Lontong Sayur

Kunci dari lontong sayur yang enak salah satunya adalah lontong. Meskipun membuat lontong mudah, namun untuk menghasilkan rasa yang lezat kamu harus menggunakan bahan yang bagus. Bahannya adalah sebagai berikut:

• 500 gram beras yang berkualitas bagus yang sudah dibersihkan
• Siapkan satu sendok teh garam
• Daun Pisang

Lontong yang dibalut menggunakan daun rasanya akan lebih enak, dibandingkan dengan plastik. Selain itu, tentu saja lebih sehat. Nah, cara membuatnya menggunakan langkah di bawah ini

1. Gulunglah daun pisang membentuk silinder, tutup bawahnya dengan tusuk gigi
2. Masukkan beras hingga terisi sekitar ¾, lalu tutup dengan tusuk gigi lagi
3. Rendam gulungan daun yang sudah berisi beras tersebut ke dalam air
4. Selanjutnya masak hingga 4-6 jam sampai lontong matang

Membuat Sayur Labu yang Enak Pendamping Lontong

Membuat sayur untuk melengkapi lontong diperlukan bahan yang cukup banyak. Itulah sebabnya sayur tersebut dapat menggugah selera dan sangat nikmat. Bahan untuk membuatnya bisa perhatikan di bawah ini.

• Pertama siapkan 6 buah telur ayam yang sudah direbus
• Lalu siapkan juga tahu kulit sebanyak 6 buah
• Siapkan labu siam yang sudah dicincang-cincang sebanyak 150 gram
• Siapkan 7 buah kacang panjang yang sudah dipotong
• Siapkan juga daun salam sebanyak 3 lembar
• Siapkan lengkuas yang sudah dimemarkan berukuran 2 cm
• Siapkan ebi yang sudah dilembutkan setengah sendok makan
• Ambil sebatang serai kemudian memarkan bagian putihnya untuk bumbu
• Siapkan air santan kental dari 1 butir kelapa
• Garam dan gula pasir
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Selain bahan di atas ada bumbu yang digunakan untuk memasak sayurnya. Di sini bumbu tersebut adalah bumbu yang harus dihaluskan. Yaitu diantaranya berikut ini

• Bawang merah 10 siung
• Bawang putih 5 buah
• Cabai merah 4 buah
• Cabai merah keriting 3 buah
• Sepotong terasi yang sudah digoreng
• 4 buah kemiri sangrai
• Ketumbar ½ sendok teh
• Kunyit 3 cm

Setelah bahan dan bumbu disiapkan langkah berikutnya adalah memasak sayur tersebut untuk melengkapi lontong. Langkah-langkah yang harus kamu lakukan adalah:

1. Untuk langkah awal, silahkan siapkan wajan yang sudah diberi minyak
2. Tunggu hingga minyak panas, lalu tuangkan seluruh bumbu yang sudah di tumbuk, termasuk lengkuas, serai dan daun salam. Tunggu hingga aroma wangi dari bumbu tercium
3. Masukkan bahan seperti ebi, labu siam, dan kacang panjang. Aduk-aduk bahan ini hingga terlihat layu
4. Masukkan bahan utama yaitu telur dan tahu
5. Tambahkan santan, gula pasir dan garam secukupnya. Tunggu hingga sayur matang
6. Potong-potong lontong yang sudah didinginkan ke dalam mangkok
7. Tuangkan sayur yang sudah matang ke atasnya. Tambahkan bawang goreng agar semakin lezat. Lontong sayur yang lezat siap untuk kamu nikmati! 

Nah Lemonizen, itulah beberapa cara membuat resep lontong sayur yang enak dan lezat. Pada dasarnya, untuk membuat lontong sayur yang lezat diperlukan lontong yang pas dan enak serta sayur yang gurih. Maka dari itu, diperlukan langkah yang tepat agar sayur lontong bisa menjadi lezat. Selamat mencoba resep ini ya Lemonizen!