Resep Mudah Kimchijeon, Pancake Asal Korea yang Nikmat dan Mudah Dibuat

Kimchi merupakan salah satu makanan khas Korea yang paling populer. Dibuat dari bahan dasar sayuran yang difermentasi, kimchi memiliki rasa asam sekaligus segar. Selain disajikan sebagai makanan pendamping, kimchi juga sering kali diolah dalam bentuk sup, nasi goreng hingga pancake atau yang biasa disebut sebagai Kimchijeon. Kalau Lemonizen adalah penyuka kimchi, hidangan yang satu ini nggak boleh dilewatkan untuk dicoba! 

Bahan:

• 250 gr kimchi

• ¼ siung bawang bombai

• 3 batang daun bawang 

• 2 sdm Abon Cabe Chilita 60 Derajat 

• 7 sdm tepung terigu 

• 100-120 ml air 

• Minyak Goreng Kelapa Premium Lemonilo secukupnya   

Pelengkap: potongan cabai  dan daun bawang 

Cara membuat: 

1. Iris daun bawang lalu sisihkan ke dalam mangkuk. 

2. Potong bawang bombay, masukkan ke dalam mangkuk bersama daun bawang. 

3. Potong kimchi,  lalu masukkan ke dalam mangkuk. 

4. Tambahkan Abon Cabe Chilita 60 Derajat Lemonilo, lalu aduk semua bahan. 

5. Tambahkan tepung lalu aduk sambil diberi air. Aduk hingga adonan tercampur rata. 

6. Panaskan wajan, masukkan minyak, lalu tuang adonan. Masak hingga bagian dasar kecoklatan, lalu dibalik, dan masak hingga sisi bawah kecoklatan. 

7. Kimchijeon spesial ala Lemonilo siap disajikan.

Informasi Nilai Gizi

Energi: 458 kkal 

Protein: 14,5 g

Lemak: 3,6 g 

Karbohidrat: 92 g

Gula: 4 g

Serat: 12,4 g

Tingkat kesulitan: Mudah 

Waktu persiapan: 10 menit 

#LemoniloKitchen adalah dapur inspirasi Lemonilo yang menghadirkan berbagai resep makanan yang praktis, enak dan terjangkau. Harapannya semua kreasi makanan yang Lemonilo sajikan bisa membantu Lemonizen untuk punya lebih banyak referensi makanan sehat dan selangkah lebih dekat dengan hidup sehat!