Lemonilo
Kategori
Search Icon
Cart
Lemonilo
Home Icon
Resep

Resep Sambal Goreng Kentang Gurih Menggoda Ala Dapur Sendiri

Rizki Indra
Rizki Indra
16 Mar 2021
Clock Icon
3 menit
Resep sambal goreng kentang sangat mudah dibuat.

Resep sambal goreng kentang merupakan salah satu resep yang banyak dicari. Pasalnya kentang menjadi salah satu menu tambahan yang enak dengan tambahan bumbu khas sehingga rasanya sangat spesial. Tidak hanya disajikan sebagai hidangan rumahan, tetapi sambal goreng kentang sering dijumpai pada acara besar seperti pernikahan atau khitanan.

banner consideration shipping bg blue

Meskipun sambal goreng kentang merupakan makanan yang tampak sederhana, namun kehadirannya akan membuat selera makan meningkat. Cara memasaknya yang cukup mudah serta bahannya tidak sulit ditemukan, menjadi salah satu masakan yang wajib Anda coba ketika di rumah.

Resep Sambal Goreng Kentang Lezat Dengan Ati Ampela Pete


Masakan sambal goreng kentang ini akan lebih nikmat jika ditambah dengan ati ampela dan pete. Dua bahan tambahan tersebut akan menambah cita rasa yang lezat pada sambal. Namun, untuk yang tidak suka pete karena baunya, bisa menghilangkan bahan ini. Yuk coba resep sambal goreng kentang ini!

Bahan yang harus disiapkan:

Untuk memasak sambal goreng kentang dengan ati empela serta pete diperlukan beberapa bahan utama. Diantaranya adalah berikut.

  • Kentang ¼ Kilogram. Kupas kentang membentuk dadu lalu cuci bersih dan kemudian goreng.
  • Rebus 7 buah ati ampela, lalu potong dadu dan goreng
  • 2 papan pete yang dipotong menjadi dua

Bumbu Resep Sambal Goreng Kentang:


Selain bahan utama, dalam resep sambal goreng kentang juga terdapat bumbu yang ditumbuk dan dipotong-potong. Bumbu-bumbu tersebut adalah sebagai berikut.

  • Siapkan 4 buah cabe merah yang telah dibuang isinya, lalu potong-potong sesuai selera
  • Santan kelapa yang diambil dari ½ buah kelapa
  • Bawang merah 3 buah yang sudah dipotong tipis
  • Lengkuas sebesar 1 ruas yang sudah dimemarkan
  • Daun salam sebanyak dua lembar
  • Gula merah yang sudah diiris-iris tipis
  • Siapkan gula pasir secukupnya
  • 15 buah cabe merah keriting yang sudah dilembutkan
  • Terasi bakar yang sudah dilembutkan sebanyak 1 sendok teh
  • 6 buah bawang merah yang juga sudah dilembutkan
  • Bawang putih 3 siung yang sudah ditumbuk halus
banner consideration promotion bg blue

Langkah memasak sambal goreng kentang:


Untuk menghasilkan masakan yang lezat dan gurih Anda perlu mengikuti langkah demi langkah secara tepat. Menerapkan resep sambal goreng kentang ala dapur sendiri ini, bisa Anda mulai dengan langkah berikut.

  1. Tuangkan minyak secukupnya ke dalam wajan. Tunggu hingga panas, lalu masukkan bumbu yang sudah di potong-potong, kecuali cabai. Aduk-aduk bumbu tersebut hingga tampak layu.
  2. Tambahkan bumbu halus dan cabai merah ke dalam wajan, aduk kembali hingga bau harum tercium.
  3. Selanjutnya tuangkan santan sari dari ½ buah kelapa ke dalam wajan masakan Anda. Jangan lupa untuk mengaduknya secara perlahan agar santan tidak pecah. Jika santan pecah, hasil sambal goreng tidak akan maksimal. Jadi, harus benar-benar perhatikan santannya ya.
  4. Setelah mendidih, baru masukkan bahan utama seperti kentang, ati ampela dan pete yang sudah Anda potong-potong sebelumya. Kemudian aduk-aduk hingga bahan dan bumbu tercampur secara merata.
  5. Yang terakhir masukan bumbu tambahan berupa gula merah, garam dan gula pasir. Lalu aduk-aduk hingga bumbu merata dan sampai airnya mengental.
  6. Cicipi masakan Anda, apakah rasanya sudah pas atau belum. Jika masih kurang asin bisa tambahkan sedikit garam.
  7. Setelah sambal goreng kentang matang, angkat dan letakkan ke dalam mangkuk atau piring saji.
banner decision halal bebas pengawet kategori mie bg lime green

Nah, itulah tadi resep sambal goreng kentang sederhana namun lezat di lidah. Selain mudah untuk dibuat, resep sambal goreng ini juga sangat cocok menjadi hidangan keluarga. Apalagi bisa disimpan menjadi lauk. Selamat mencoba resep ini ya Lemonizen!

Komentar
Belum ada komentar.

Customer Service

(+62) 21 4020 0788

Alamat

Unifam Tower Unit 2FG
Jl. Panjang Blok A3 No. 1 Kedoya Utara, RT.2/RW.7
Jakarta Barat, DKI Jakarta 11520
Indonesia

Ikuti Kami

Download Aplikasi Kami

Lemonilo
Lemonilo
Copyright © 2016-2021 PT. Lemonilo Indonesia Hebat. All rights reserved.