Resep Sempol Ayam, Jajanan Kaki Lima Pakai Mie Rendang Lemonilo
Salah satu jajanan favorit yang mudah ditemui di pinggir jalan adalah sempol. Jajanan ini dibuat dari daging ayam giling dan tepung yang kemudian dililit pada tusuk sate. Biasanya, sempol disajikan dengan saus dan paling nikmat disajikan selagi hangat. Nah, kamu bisa membuat sempol sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan lho, Lemonizen. Gimana caranya? Cek di sini!
Bahan:
1 bungkus Mie Rendang Lemonilo
4 sdm tepung tapioka
2 sdm tepung terigu
1 helai daun bawang, iris tipis
1 helai daun seledri, iris tipis
150 gr ayam giling
2 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, cincang halus
1 buah wortel, parut
2 butir telur ayam
1 bungkus bumbu Mie Rendang Lemonilo
Tusukan sate atau sumpit kayu
Bahan saus:
Butter atau mentega secukupnya
½ sdt tepung terigu
300 ml susu
1 bungkus bumbu minyak Mie Lemonilo Rendang
Garam secukupnya
Baca juga: Resep Kebab Turki Homemade, Si Kecil Pasti Suka!
Cara membuat:
1. Rebus Mie Rendang Lemonilo selama kurang lebih 5 menit.
2. Campur bahan tepung, bawang, lalu tambahkan 1 butir telur dan 1 bungkus bumbu Lemonilo tanpa minyaknya dan aduk sampai rata.
3. Siapkan tusuk sate atau sumpit kayu.
4. Beri minyak pada tangan lalu ambil 1 sdm adonan. Rekatkan adonan pada sumpit sampai berbentuk seperti sate lilit.
5. Kocok 1 butir telur dan sejumput garam.
6. Oleskan adonan dengan telur.
7. Semprot dengan minyak zaitun dan masak menggunakan air fryer di suhu 180 derajat celcius selama 10 menit, dan 3 menit terakhir. Pastikan kematangan merata.
8. Selagi menunggu sempol matang, panaskan wajan, dan lelehkan butter atau mentega.
9. Lalu masukkan tepung dan masak sampai matang lalu siram perlahan dengan susu sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
10. Jika saus sudah mengental, masukkan bumbu minyak Mie Lemonilo Rendang. Tambahkan garam, bila perlu.
11. Sempol siap disajikan dengan saus cocolan.
Informasi Nilai Gizi:
Energi: 407,75 kkal
Protein: 20 g
Lemak: 18 g
Karbo: 41 g
Gula: 1 g
Serat: 2 g