Resep Tempe Kering Mudah Lengkap Sehat Dijamin Enak

Tempe menjadi bahan makanan yang paling banyak dikonsumsi dari berbagai kalangan. Resep tempe kering biasanya menjadi andalan ibu-ibu saat memasak makanan yang bisa disimpan dalam waktu yang lama. Selain praktis resep tempe kering juga banyak digemari masyarakat karena rasanya yang enak.

Tempe sendiri merupakan bahan makanan yang mengandung banyak nutrisi untuk kesehatan tubuh. Menjadi sumber protein nabati, tempe dapat menjaga jaringan otot. Tidak hanya protein, tempe juga mengandung isoflavon dan nutrisi lain yang dapat mencegah penyakit kanker dan menangkal radikal bebas dalam tubuh. Bagi kamu yang ingin mengolah tempe menjadi olahan tempe kering, inilah beberapa variasi resep yang bisa kamu coba:

• 1 papan tempe
• 500 gr kentang

• 1 buah cabai merah
• 3 buah cabai merah keriting
• Cabai rawit secukupnya
• 7 butir bawang merah
• 4 butir bawang putih
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas jahe dimemarkan
• Lengkuas secukupnya
• Gula merah disisir
• Garam dan gula secukupnya
• Bumbu penyedap segala Lemonilo secukupnya

1. Pertama kupas kentang dari kulitnya, iris tipis kentang dan tempe agar mudah garing ketika digoreng.
2. Panaskan minyak pada wajan, goreng tempe dan kentang hingga garing, sisihkan.
3. Haluskan bahan bumbu halus menggunakan cobek atau alat penghalus bumbu lain, kemudian tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk, gula merah, lengkuas dan jahe yang sudah dimemarkan ke dalamnya. Masak hingga harum dan tekstur gula seperti karamel. Jika sudah masukkan tempe dan kentang, aduk-aduk hingga merata. Cicipi sebelum diangkat tambahkan Bumbu penyedap segala Lemonilo atau garam jika diperlukan.

• 400 gr tempe
• 60 gr ikan teri
• 60 gr kacang tanah
• 2 sdm asam jawa
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm ruas lengkuas dimemarkan
• 1 batang serai dimemarkan
• Gula dan garam secukupnya
• Minyak secukupnya

• 6 buah cabai merah besar
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 3 butir kemiri

1. Siapkan tempe, lalu potong-potong menyerupai korek api. Selanjutnya goreng hingga garing. Jangan matikan kompor goreng juga kacang tanah dengan menggunakan api kecil. Goreng juga ikan teri yang sudah bersih hingga garing.
2. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bersama dengan asam jawa  lengkuas, daun jeruk, daun salam, gula pasir, dan serai hingga harum.
3. Masukkan tempe, kacang tanah, dan ikan teri yang sudah digoreng ke dalamnya sambil diaduk-aduk hingga bumbu m menempel dan tercampur rata  jika sudah matikan api, tetap aduk-aduk hingga kering tempe dingin.

• 500 gr tempe dipotong kotak
• 100 gr kacang tanah
• 2 sdm asam jawa
• 4 sdm gula pasir
• 1 batang serai dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• ¾ sdt garam
• Minyak secukupnya

• 2 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 6 buah cabai merah

1. Siapkan wajan, tuangkan minyak ke dalamnya dan panaskan. Lalu goreng hingga garing. Goreng juga kacang tanah yang sudah disiapkan.
2. Haluskan bumbu halus dan tumis bersama dengan serai dan daun salam hingga harum. Tambahkan juga gula pasir, garam, dan asam jawa ke dalamnya. Masak hingga mengental fan berambut, selanjutnya masukkan tempe dan masak hingga kering. Angkat dan dinginkan, simpan di wadah tertutup.

Itulah resep tempe kering yang enak dan tahan lama. Selain mudah dibuat, resep ini juga sangat praktis dan lezat, serta bisa menjadi lauk andalan di rumah. Selamat mencoba resep ini ya Lemonizen!