Resep Tumis Tempe Okra, Masak Simpel di Akhir Pekan

20 Des 2019 @ 20:31:35
Masih bingung weekend besok mau masak menu apa untuk mereka yang tersayang? Tenang, kali ini spesial ada resep Tumis Tempe Okra yang bisa kamu sajikan sebagai menu makan siang di akhir pekanmu yang menyenangkan! Selain rasanya enak, bahan-bahannya murah dan terjangkau, yang pasti cara mengolahnya juga terbilang gampang.

Untuk membuat Tumis Tempe Okra Ala Lemonilo ini, kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan berupa:
  • 50 gr tempe
  • ½ sdm Lemonilo Rempah Alami Bawang Putih Bubuk 
  • 3 sdm organic coconut sugar
  • 2 cm lengkuas (memarkan
  • ¼ sdt Lemonilo Kaldu Pelezat Alami Jamur 
  • ¼ sdt garam himalaya
  • 200 ml air
  • 3-5 sdm Lemonilo Minyak Goreng Premium
  • 1 sdt Lemonilo Chilita
  • 1 sdt Lemonilo Rempah Alami Lada Putih Bubuk
  • 200 gr okra yang sudah dibersihkan bulunya 
  • Sesuai selera parsley, cabe merah, dan cabe merah keriting (semuanya iris tipis)

Resep Tempe Tumis Okra, Masak Simple di Akhir Pekan

Cara membuat:
  • Potong tempe memanjang sesuai selera. Untuk okra, potong dengan ukuran 1-2 cm untuk menghindari produksi lendir yang berlebihan
  • Goreng tempe setengah matang menggunakan Minyak Goreng Premium Lemonilo
  • Tumis cabai, lengkuas dan okra hingga setengah matang lalu masukkan tempe
  • Tambahkan Organic Coconut Sugar yang sudah dilarutkan dengan air secukupnya lalu aduk hingga rata
  • Tambahkan garam, kaldu jamur, lada putihm dan Lemonilo Chilita untuk memperkuat rasa. Aduk dan masak hingga matang
  • Pindahkan ke piring dan taburkan parsley di atas tumis tempe. Sajikan dan nikmati selagi hangat sebagai lauk.
Sepiring Tumis Tempe Okra ini bisa kamu sajikan untuk dua porsi dengan total kalori 536 kkal. Santap dengan sepiring nasi dari beras merah yang kaya serat ya, pasti jadi semakin lezat!

Tips Memotong Okra Agar Tidak Berlendir

Tips Memotong Okra Agar Tidak Berlendir

Kalau kamu belum tau nih, okra adalah sayuran yang bentuknya mirip dengan cabai hijau besar, namun warnanya lebih muda dan memiliki bulu halus di kulitnya. Saat dimakan, bagian dalam okra bertekstur mirip terong dan renyah di bagian kulit.

Nah, uniknya mengolah okra sebagai masakan membutuhkan sedikit kehati-hatian. Jika tidak diolah dengan baik, sayuran ini mudah mengeluarkan lendir yang membuat orang menjadi enggan menyantapnya. Meskipun sebenarnya lendir okra tidak berbahaya bagi kesehatan, namun kadang lendir ini membuat masakan cepat basi. 

Beberapa cara yang bisa kamu lakukan untuk mengurangi lendir okra diantaranya memotongnya dalam ukuran besar atau memotongnya saat masih beku (baru dikeluarkan dari lemari es). 

Cara kedua adalah segera masak okra yang sudah dicuci. Okra yang sudah dicuci cenderung mengeluarkan lendir lebih banyak karena itu, pastikan mencuci okra hanya ketika benar-benar sudah ingin diolah ya. Jadi, udah tau cara mengolah okra dengan tepat kan sekarang? Selamat memasak dengan bahagia ya! Jangan lupa juga bagikan hasil kreasi masakanmu di semua media sosial Lemonilo.

Artikel Terkait

6 Pilihan Tepung Bebas Gluten untuk Hasilkan Makanan Sehat dan Nikmat
Masing-masing tepung bebas gluten ini memiliki rasa, tekstur, dan kandungan nutrisi yang berbeda..
Shella Rafiqah Ully
22 September 2020
Nagita Slavina dan Chef Juna Masak Bareng? Ada Menu Apa Nih?
Pangsit goreng viral pakai mie instan Lemonilo!..
Shella Rafiqah Ully
09 September 2020
Resep Sop Iga yang Lezat Gurih dan Istimewa Ada 5 Rahasianya
Resep sop iga berikut ini bisa jadi pilihan hidangan yang pasti lezat dan mudah untuk dibuat loh. Intip yuk resepnya!..
Rizki Indra
01 September 2020