Lemonilo
Kategori
Search Icon
Cart
Lemonilo
Home Icon
Resep

Simak 3 Resep Roti Sobek Sederhana Lembut dan Empuk

Rizki Indra
Rizki Indra
02 Jun 2021
Clock Icon
3 menit
Resep roti sobek yang lembut bisa dibuat dengan mudah.

Rasa lezat dengan tekstur lembut khas roti sobek selalu berhasil menghipnotis siapapun yang memakannya untuk nambah. Apalagi jika kelezatan tersebut dipadukan dengan susu hangat atau kopi panas, sensasi kaya dalam mulut dijamin bikin ketagihan! Memang roti sobek bisa ditemui di mana saja, mulai dari warung kecil di perkampungan hingga toko roti besar di perkotaan. Tapi tahukah kamu jika ternyata membuat resep roti sobek sangat mudah untuk dilakukan? Untuk mengetahui informasinya lebih jauh, simak ulasannya berikut ini!

banner consideration shipping bg blue

1. Roti Sobek Original


a. Bahan yang Dibutuhkan

  • 250 gr tepung terigu protein tinggi
  • 173 gr susu cair dingin
  • 30 gr gula stevia
  • 25 gr unsalted butter
  • 10 gr susu bubuk
  • 3 gr garam
  • 3 gr ragi instan
  • Margarin secukupnya

b. Cara Membuat

  1. Campurkan tepung terigu, gula stevia, susu cair, dan susu bubuk. Kemudian, uleni hingga setengah kalis.
  2. Tambahkan ragi dan kembali uleni adonan roti sobek.
  3. Tambahkan butter, uleni sampai kalis dan biarkan selama kurang lebih 1 jam.
  4. Kempiskan adonan roti sobek yang mengembang dan bagi adonan dalam beberapa bagian. Bulatkan adonan roti sobek dan biarkan selama 10 menit.
  5. 1 satu bagian roti sobek, gilas pipih, bulatkan, dan tata ke dalam loyan yang sudah diolesi margarin sebelumnya.
  6. Panggang adonan dalam oven bersuhu 175-190 derajat celcius hingga matang.

2. Roti Sobek Isian Coklat


a. Bahan yang Dibutuhkan

  • 250 gr tepung terigu cakra kembar
  • 130 ml susu cair
  • 35 gr gula stevia
  • 30 gr butter
  • 3 gr ragi instan
  • 2 kuning telur
  • 1 sdm air hangat kuku
  • Garam secukupnya
  • Madu, campurkan dengan butter sebagai olesan
  • Pasta coklat, sebagai isian
banner consideration promotion bg blue

b. Cara Membuat

  1. Campurkan susu dan gula stevia, aduk hingga gula larut.
  2. Tambahkan kuning telur, aduk rata.
  3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Biarkan adonan selama 6-8 jam.
  4. Larutkan ragi instan dengan air dan tuang ke dalam adonan roti sobek, uleni hingga rata sempurna.
  5. Tambahkan garam dan butter, campur rata.
  6. Bulatkan adonan roti sobek, kemudian letakkan dalam wadah kedap udara sampai ukurannya mengembang 2x lipat.
  7. Kempiskan dan bagi adonan menjadi 16 bagian.
  8. Ambil satu bagian adonan dan pipihkan menggunakan rolling pin.
  9. Beri isian pasta coklat dan bulatkan adonan.
  10. Tata adonan yang sudah diisi pasta coklat ke dalam loyang.
  11. Olesi permukaan adonan dengan susu cair dan panggang roti sampai matang.
  12. Setelah itu, angkat roti sobek dan olesi kembali menggunakan campuran madu dan butter.

3. Roti Sobek Tape Singkong


a. Bahan yang Dibutuhkan

  • 350 gr tepung terigu protein tinggi
  • 200 gr tape singkong
  • 100 ml air hangat
  • 2 sdm margarin
  • 2 sdm gula stevia
  • 1 telur
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 sdt ragi
  • Kuning telur, dicampur dengan susu cair sebagai olesan
banner decision halal bebas pengawet kategori mie bg lime green

b. Cara Membuat

  1. Campurkan tepung terigu, tape singkong yang sudah dilumatkan, gula stevia, telur, susu bubuk, dan ragi dalam 1 wadah.
  2. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.
  3. Masukkan garam dan margarin, uleni sampai kalis.
  4. Biarkan selama 45 menit, tutup adonan dengan kain bersih.
  5. Setelah itu, bagi adonan dengan ukuran 60 gr per bagiannya. Bentuk bulat, pipihkan, gulung, kemudian bentuk menjadi bulatan.
  6. Tata adonan ke dalam loyang dan diamkan selama 15 menit.
  7. Olesi permukaan adonan dengan telur dan susu cair.
  8. Panggang roti sobek selama 20 menit sampai matang.
  9. Selagi panas, olesi margarin tipis-tipis di atas roti sobek untuk menambah cita rasa gurih.

Dari beberapa resep roti sobek di atas, mana nih yang jadi favorit kamu? Yuk, coba resep ini sekarang juga!

Komentar
Belum ada komentar.

Customer Service

(+62) 21 4020 0788

Alamat

Unifam Tower Unit 2FG
Jl. Panjang Blok A3 No. 1 Kedoya Utara, RT.2/RW.7
Jakarta Barat, DKI Jakarta 11520
Indonesia

Ikuti Kami

Download Aplikasi Kami

Lemonilo
Lemonilo
Copyright © 2016-2021 PT. Lemonilo Indonesia Hebat. All rights reserved.