Lemonilo
Kategori
Search Icon
Cart
Lemonilo
Home Icon
Resep

Simak 5 Resep Sambal Mangga Sederhana Mudah Ala Rumahan

Rizki Indra
Rizki Indra
04 Jun 2021
Clock Icon
3 menit
Nikmati enaknya sambal mangga dengan resep sambal mangga yang benar.

Orang Indonesia terbiasa makan masakan pedas kaya rempah sebagai menu makanan hariannya. Tidak mengherankan jika kemudian muncul ungkapan populer seperti “Tidak afdol rasanya jika makan tanpa sambal” atau “ suatu makanan kehilangan jiwanya jika tidak disajikan bersama sambal”. Saking sukanya masyarakat Indonesia dengan sambal, mereka kerap membuat sendiri kreasi sambalnya di rumah. Salah satunya seperti resep sambal mangga yang bisa kamu ikuti berikut ini:

banner consideration shipping bg blue

1. Sambal Mangga Sederhana


a. Bahan yang Dibutuhkan

  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 1 buah mangga muda
  • 1 sdt gula merah
  • 1 keping terasi
  • 1/2 siung bawang putih
  • Garam secukupnya

b. Cara Membuat

  1. Kupas kulit mangga dan bersihkan buahnya dengan air mengalir.
  2. Serut/iris daging buah mangga dengan bentuk memanjang layaknya korek api.
  3. Haluskan cabai rawit, cabai merah keriting, terasi, gula merah, bawang putih, dan garam menggunakan cobekan.
  4. Masukkan mangga muda yang sudah diserut ke dalamnya. Uleg kembali sampai mangga muda berubah layu, namun tidak terlalu halus.
  5. Sajikan bersama nasi putih hangat dan lauk favorit kamu.

2. Sambal Mangga Muda Terasi Bakar


a. Bahan yang Dibutuhkan

  • 15 buah cabai rawit merah
  • 2 sdm gula merah
  • 1 buah mangga muda ukuran sedang
  • 1/2 sdt terasi bakar
  • Garam secukupnya

b. Cara Membuat

  1. Kupas mangga, iris dagingnya secara memanjang seperti bentuk korek api. Cuci bersih dan sisihkan.
  2. Haluskan terasi, cabai rawit, gula merah dan garam.
  3. Tambahkan mangga muda ke dalam ulekan sambal.
  4. Aduk sampai rata dan sajikan.

3. Sambal Mangga Khas Palembang


a. Bahan yang Dibutuhkan

  • 10 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 1 buah mangga 1/2 matang
  • Gula merah secukupnya
  • Garam secukupnya
banner consideration promotion bg blue

b. Cara Membuat

  1. Cacah halus buah mangga yang sudah dibersihkan kulitnya.
  2. Rebus cabai merah dan cabai rawit hingga empuk.
  3. Uleg rebusan cabai bersama garam dan gula merah.
  4. Tambahkan buah mangga dan campur secara merata.

4. Sambal Mangga Teri Medan


a. Bahan yang Dibutuhkan

  • 250 gr ikan teri medan
  • 15 buah cabai merah keriting
  • 6 buah cabai rawit
  • 1 buah mangga muda mengkal
  • 1 buah tomat
  • Garam secukupnya

b. Cara Membuat

  1. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ikan teri hingga matang, sisihkan.
  2. Serut buah mangga.
  3. Rebus cabai rawit, cabai merah, dan tomat hingga lunak. Kemudian, tiriskan dan ulek bersama dengan sedikit garam.
  4. Tambahkan teri goreng dan uleg secara perlahan.
  5. Masukkan serutan buah mangga dan aduk sampai rata.

5. Sambal Muda Khas Banjar


a. Bahan yang Dibutuhkan

  • 10 siung bawang merah
  • 6 buah tomat ukuran kecil
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 keping terasi bakar
  • 1 buah mangga muda
  • 1/2 ons cabai rawit
  • Gula pasir, garam, dan minyak goreng secukupnya

b. Cara Membuat

  1. Goreng bawang merah, cabai merah besar, dan tomat dalam minyak panas.
  2. Uleg terasi, cabai rawit, gula, dan garam.
  3. Tambahkan bawang merah, tomat, beserta cabai merah besar yang sudah digoreng bersamaan dengan minyak bekas menggoreng. Uleg hingga halus.
  4. Masukkan mangga muda dan aduk sampai tercampur rata.
banner decision halal bebas pengawet kategori mie bg lime green

Itulah beberapa resep sambal mangga khas nusantara yang bisa kamu jajal. Bagaimana? Cukup mudah untuk dipraktekkan bukan? Dijamin hidangan kamu akan menjadi lebih nikmat dan bervariasi dengan sambal mangga ini. Selamat mencoba resep ini ya Lemonizen!

Komentar
Belum ada komentar.

Customer Service

(+62) 21 4020 0788

Alamat

Unifam Tower Unit 2FG
Jl. Panjang Blok A3 No. 1 Kedoya Utara, RT.2/RW.7
Jakarta Barat, DKI Jakarta 11520
Indonesia

Ikuti Kami

Download Aplikasi Kami

Lemonilo
Lemonilo
Copyright © 2016-2021 PT. Lemonilo Indonesia Hebat. All rights reserved.