Walnut mengandung 60% lemak dan 20% protein. Sebagian besar kandungan lemaknya adalah lemak sehat linolenat omega-3. Menyantap segenggam walnut setiap hari yang mengandung 2 gram omega-3, dapat mencegah serangan jantung. Pada walnut juga didapatkan asam ellagat, jenis flavonoid yang dapat mencegah pertumbuhan sel-sel kanker. Serta kandungan fitosterol yang berperan sebagai pelindung jantung, serta memperkuat paru-paru dan ginjal